tanxuanda
01-06-2012, 11:06 PM
Nguyên liệu:
Bò phi lê 100g, phô mai bột 20g, sả củ 1 củ, tỏi 1 củ, gạo 200g, gia vị, muối, tiêu, dầu ăn.
http://giadinh.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2009/07/28/bocuon350.jpg
Thực hiện:
Làm phở cuốn: Gạo vo sạch, xay bột nước. Cho nước vào nồi đun sôi (đổ nước khoảng 1/3 nồi) và cho vỉ tráng bọc vải lên miệng nồi nước đang sôi. Lấy 1 giá bột đổ tràn đều lên trên vỉ hấp và đậy nắp nồi khoảng 2 phút là được. Đặt bánh phở ra 1 lá chuối rồi cắt khoanh tròn.
Bò thái lát mỏng, tẩm ướp với tỏi, sả xay, muối tiêu để khoảng 5 phút. Sau đó đổ dầu ăn vào trộn đều tay đến khi miếng thịt vàng 2 mặt. Cho ra đĩa và rắc phô mai bột lên trên.
Thưởng thức:
Trước khi cuốn, bạn nên chuẩn bị một số loại rau quả cuốn kèm như: cóc thái sợi, dưa hấu, xà lách, rau húng quế, khế chua. Sau đó, đặt bánh phở ở dưới và cuốn cùng thịt bò, các loại rau củ ăn kèm và thưởng thức.
Theo Thời trang trẻ
Bò phi lê 100g, phô mai bột 20g, sả củ 1 củ, tỏi 1 củ, gạo 200g, gia vị, muối, tiêu, dầu ăn.
http://giadinh.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2009/07/28/bocuon350.jpg
Thực hiện:
Làm phở cuốn: Gạo vo sạch, xay bột nước. Cho nước vào nồi đun sôi (đổ nước khoảng 1/3 nồi) và cho vỉ tráng bọc vải lên miệng nồi nước đang sôi. Lấy 1 giá bột đổ tràn đều lên trên vỉ hấp và đậy nắp nồi khoảng 2 phút là được. Đặt bánh phở ra 1 lá chuối rồi cắt khoanh tròn.
Bò thái lát mỏng, tẩm ướp với tỏi, sả xay, muối tiêu để khoảng 5 phút. Sau đó đổ dầu ăn vào trộn đều tay đến khi miếng thịt vàng 2 mặt. Cho ra đĩa và rắc phô mai bột lên trên.
Thưởng thức:
Trước khi cuốn, bạn nên chuẩn bị một số loại rau quả cuốn kèm như: cóc thái sợi, dưa hấu, xà lách, rau húng quế, khế chua. Sau đó, đặt bánh phở ở dưới và cuốn cùng thịt bò, các loại rau củ ăn kèm và thưởng thức.
Theo Thời trang trẻ