thaogii
28-05-2012, 06:01 PM
Mì U đông
3
bánh
Nước dùng heo
500
ml
Cải chíp
50
gr
Cải thảo
50
gr
Nấm tỏi Nhật
100
gr
Cà rốt
1/2
củ
Chả rùa Nhật
100
gr
Nước tương đen
1
muỗng cà phê
Hạt nêm, đường
Sau những món ăn chính nhiều đạm, nhiều chất như sushi, bò nướng... người Nhật thường dùng một chút cơm hoặc mì vào cuối bữa ăn. Mì U đông rau với vị ngọt tự nhiên của các loại rau củ tươi kết hợp với sợi mì dai dai, mềm mát là món ăn được yêu thích.
Các bước thực hiện
1Mì U- đông đun trong nước sôi cho mềm nở rồi đổ ra rổ cho ráo, ngâm trong nước lạnh cho sợi mì tơi. Cải chíp chẻ đôi, cải thảo tách từng lá, xắt khúc ngắn tầm 5 cm, cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa và xắt miếng mỏng. Chả rùa xắt miếng mỏng 2 cm.
http://www.bepgiadinh.com/sites/default/files/fancy/mi_u_dong_thao_tac1.jpg
Các loại nấm rửa sạch, để ra đĩa.
http://www.bepgiadinh.com/sites/default/files/fancy/mi_u_dong_thao_tac3b.jpg
2Bắc nồi nước lên bếp, nêm ít hạt nêm, đợi sôi cho các loại rau vào trụng qua cho rau chín tới, vẫn giữ được nguyên màu sắc. Đổ ra rổ, xả qua nước đun sôi để nguội cho rau tươi ngon.
http://www.bepgiadinh.com/sites/default/files/fancy/mi_u_dong_thao_tac2.jpg
3Đặt nước dùng heo lên bếp, cho nấm tỏi vào, nêm hạt nêm, đường vừa miệng, rưới vào 1 muỗng cà phê nước tương. Bày mì ra tô, cho các loại rau củ, chả rùa lên và chan nước dùng. Ăn nóng, có thể chấm rau kèm với xì dầu đặc của Nhật.
http://www.bepgiadinh.com/sites/default/files/fancy/mi_u_dong_thao_tac3a.jpg
http://www.bepgiadinh.com/sites/default/files/fancy/mi_u_dong_thao_tac3.jpg
Ngoài ra, khi đến Đất nước hoa anh đào, bạn cũng đừng quên nếm thử món bò Kôbe nướng đá núi lửa, xúp Miso, Funytamanegi – một loại bánh truyền thống có nhân làm từ trứng cá hồi đen muối... Bạn nên đến Nhật Bản vào độ tháng 4 Dương lịch, khi đó là mùa hoa anh đào nở và cũng là mùa lễ hội nên bạn sẽ có cơ hội thưởng thức rất nhiều món ngon truyền thống của đất nước mặt trời mọc.
3
bánh
Nước dùng heo
500
ml
Cải chíp
50
gr
Cải thảo
50
gr
Nấm tỏi Nhật
100
gr
Cà rốt
1/2
củ
Chả rùa Nhật
100
gr
Nước tương đen
1
muỗng cà phê
Hạt nêm, đường
Sau những món ăn chính nhiều đạm, nhiều chất như sushi, bò nướng... người Nhật thường dùng một chút cơm hoặc mì vào cuối bữa ăn. Mì U đông rau với vị ngọt tự nhiên của các loại rau củ tươi kết hợp với sợi mì dai dai, mềm mát là món ăn được yêu thích.
Các bước thực hiện
1Mì U- đông đun trong nước sôi cho mềm nở rồi đổ ra rổ cho ráo, ngâm trong nước lạnh cho sợi mì tơi. Cải chíp chẻ đôi, cải thảo tách từng lá, xắt khúc ngắn tầm 5 cm, cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa và xắt miếng mỏng. Chả rùa xắt miếng mỏng 2 cm.
http://www.bepgiadinh.com/sites/default/files/fancy/mi_u_dong_thao_tac1.jpg
Các loại nấm rửa sạch, để ra đĩa.
http://www.bepgiadinh.com/sites/default/files/fancy/mi_u_dong_thao_tac3b.jpg
2Bắc nồi nước lên bếp, nêm ít hạt nêm, đợi sôi cho các loại rau vào trụng qua cho rau chín tới, vẫn giữ được nguyên màu sắc. Đổ ra rổ, xả qua nước đun sôi để nguội cho rau tươi ngon.
http://www.bepgiadinh.com/sites/default/files/fancy/mi_u_dong_thao_tac2.jpg
3Đặt nước dùng heo lên bếp, cho nấm tỏi vào, nêm hạt nêm, đường vừa miệng, rưới vào 1 muỗng cà phê nước tương. Bày mì ra tô, cho các loại rau củ, chả rùa lên và chan nước dùng. Ăn nóng, có thể chấm rau kèm với xì dầu đặc của Nhật.
http://www.bepgiadinh.com/sites/default/files/fancy/mi_u_dong_thao_tac3a.jpg
http://www.bepgiadinh.com/sites/default/files/fancy/mi_u_dong_thao_tac3.jpg
Ngoài ra, khi đến Đất nước hoa anh đào, bạn cũng đừng quên nếm thử món bò Kôbe nướng đá núi lửa, xúp Miso, Funytamanegi – một loại bánh truyền thống có nhân làm từ trứng cá hồi đen muối... Bạn nên đến Nhật Bản vào độ tháng 4 Dương lịch, khi đó là mùa hoa anh đào nở và cũng là mùa lễ hội nên bạn sẽ có cơ hội thưởng thức rất nhiều món ngon truyền thống của đất nước mặt trời mọc.