vuong_it
05-06-2012, 10:23 AM
http://camnanggiadinh.com.vn/Data/img/image/2012 - Cam Nang Gia Dinh/Am thuc/An gi toi nay/Thang 1/04/canhcaixoongnaubo copy.jpgNguyên liệu:
- 300g cải xoong
- 150g phi lê bò
- 10g hành lá
- 1 thìa cà phê hành tím băm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp dầu ăn
Thực hiện:
- Cải xoong nhặt sạch rễ, lá úa, rửa sạch, để ráo nước
- Phi lê bò băm nhuyễn, ướp ít hạt nêm, tiêu, để khoảng 10 phút cho thấm
- Phi thơm hành tím băm, cho vào 1 lít nước, nấu sôi, nêm gia vị vừa ăn, cho thịt bò và cải xoong vào, trộn đều, tắt lửa
- Múc ra bát, rắc ít tiêu và hành lá lên trên, dùng nóng trong bữa cơm rất ngon.
Mách nhỏ:
- Để phi lê bò ngon thì khi ướp nên cho ít dầu ăn, không nên nấu bò lâu vì sẽ bị dai. Nên chọn cải xoong loại cọng nhỏ nấu sẽ ngon hơn cải xoong lớn
Theo dantri
- 300g cải xoong
- 150g phi lê bò
- 10g hành lá
- 1 thìa cà phê hành tím băm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp dầu ăn
Thực hiện:
- Cải xoong nhặt sạch rễ, lá úa, rửa sạch, để ráo nước
- Phi lê bò băm nhuyễn, ướp ít hạt nêm, tiêu, để khoảng 10 phút cho thấm
- Phi thơm hành tím băm, cho vào 1 lít nước, nấu sôi, nêm gia vị vừa ăn, cho thịt bò và cải xoong vào, trộn đều, tắt lửa
- Múc ra bát, rắc ít tiêu và hành lá lên trên, dùng nóng trong bữa cơm rất ngon.
Mách nhỏ:
- Để phi lê bò ngon thì khi ướp nên cho ít dầu ăn, không nên nấu bò lâu vì sẽ bị dai. Nên chọn cải xoong loại cọng nhỏ nấu sẽ ngon hơn cải xoong lớn
Theo dantri