hoanggiatimber
05-06-2012, 10:22 AM
Nguyên liệu: (4 suất)
- 1 củ cà rốt; 10 cánh nấm hương; 5 cánh mộc nhĩ; 200 g bắp cải; 200 g giá đỗ; Tiêu, muối, bột gà vừa ăn; 2 tập bánh đa nem.
- Nước chấm:
3 thìa canh dấm, 2 thìa canh đường, 4 thìa nước lọc, 1-2 thìa canh nước mắm, 2 tép tỏi băm, 1 quả ớt băm, nước chanh.
Trang trí:
- Xà lách, thơm mùi.
Chế biến:
- Cho mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước nóng cho mềm, rửa sạch, sau đó thái chỉ. Cà rốt, bắp cải, thái chỉ rồi trần qua nước nóng cùng với giá đỗ cho mềm. Vắt khô nước.
- Cho các nguyên liệu này vào một chiếc âu sạch, nêm vừa gia vị, rồi cuộn lại bằng bánh đa nem như bình thường.Cho dầu vào chảo, chiên chín nem, bỏ ra ăn kèm với nước chấm nem.
Theo dantri
- 1 củ cà rốt; 10 cánh nấm hương; 5 cánh mộc nhĩ; 200 g bắp cải; 200 g giá đỗ; Tiêu, muối, bột gà vừa ăn; 2 tập bánh đa nem.
- Nước chấm:
3 thìa canh dấm, 2 thìa canh đường, 4 thìa nước lọc, 1-2 thìa canh nước mắm, 2 tép tỏi băm, 1 quả ớt băm, nước chanh.
Trang trí:
- Xà lách, thơm mùi.
Chế biến:
- Cho mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước nóng cho mềm, rửa sạch, sau đó thái chỉ. Cà rốt, bắp cải, thái chỉ rồi trần qua nước nóng cùng với giá đỗ cho mềm. Vắt khô nước.
- Cho các nguyên liệu này vào một chiếc âu sạch, nêm vừa gia vị, rồi cuộn lại bằng bánh đa nem như bình thường.Cho dầu vào chảo, chiên chín nem, bỏ ra ăn kèm với nước chấm nem.
Theo dantri