vietnam1
05-06-2012, 10:18 AM
Xôi cá rô hấp lá sen là một món ăn mới lạ mà ít người biết đên. Thịt cá rô trắng, béo, đậm đà vị ngọt, hòa quyện trong mùi thơm của nếp, của lá sen làm cho món ăn thêm hấp dẫn và khó có thể chối từ.
http://hanhphucgiadinh.vn/wp-content/uploads/2011/12/xoi-ca-ro-hap-la-sen.jpg (http://hanhphucgiadinh.vn/5801/xoi-ca-ro-hap-la-sen/)Nguyên liệu
500g cá rô
400g nếp
30g cà rốt
10g nấm hương
10g mộc nhĩ
Hành tím phi, muối, tiêu, hạt nêm, lá sen.
Cách làm- Ngâm nếp qua đêm, sau khi ngâm, vo sạch, để ráo nước. Trộn nếp với chút mỡ gà, muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, nước cốt dừa, đem hấp trong 10 phút.- Cá rô làm sạch vẩy, gỡ lấy thịt, thái miếng vừa ăn. Cà rốt, nấm hương, nấm rơm, mộc nhĩ thái nhỏ. Cho dầu ăn vào chảo, xào chung cá với các nguyên liệu. Sau đó trộn chung với xôi.- Hấp xôi thêm 5 phút cho thấm gia vị. Sau đó, cho xôi vào lá sen hấp thêm khoảng 10 phút. Xôi chín, rắc hành phi lên trên.Chúc các bạn thành công!
Theo dantri
http://hanhphucgiadinh.vn/wp-content/uploads/2011/12/xoi-ca-ro-hap-la-sen.jpg (http://hanhphucgiadinh.vn/5801/xoi-ca-ro-hap-la-sen/)Nguyên liệu
500g cá rô
400g nếp
30g cà rốt
10g nấm hương
10g mộc nhĩ
Hành tím phi, muối, tiêu, hạt nêm, lá sen.
Cách làm- Ngâm nếp qua đêm, sau khi ngâm, vo sạch, để ráo nước. Trộn nếp với chút mỡ gà, muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, nước cốt dừa, đem hấp trong 10 phút.- Cá rô làm sạch vẩy, gỡ lấy thịt, thái miếng vừa ăn. Cà rốt, nấm hương, nấm rơm, mộc nhĩ thái nhỏ. Cho dầu ăn vào chảo, xào chung cá với các nguyên liệu. Sau đó trộn chung với xôi.- Hấp xôi thêm 5 phút cho thấm gia vị. Sau đó, cho xôi vào lá sen hấp thêm khoảng 10 phút. Xôi chín, rắc hành phi lên trên.Chúc các bạn thành công!
Theo dantri