cuongkinhbas
05-06-2012, 10:09 AM
Món súp tỏi và khoai tây rất thích hợp cho những bữa ăn tối vì chúng dễ tiêu hóa. Nhất là đối với trẻ nhỏ. Món này khi ăm nóng kèm với bánh mỳ chiên dòn thì càng tuyệt.Cho 6 phần ăn
Thời gian: 15 phút chuẩn bị, 45 phút thực hiện
1. Thành phần:
- 700g tỏi
- 50g dầu thực vật tinh luyện
- 225g khoai tây, gọt vỏ, cắt miếng vuông
- 1 củ hành băm nhỏ
- 900ml nước hầm thịt gà hoặc rau củ
- một ít muối,
- 300ml sữa tươi hoặc sữa đặc có đường
- 2 lát dày bánh mỳ trắng
- 50g dầu thực vật tinh luyện
2. Thực hiện:
Cắt và băm nhỏ tỏi tây rồi xối nước sơ qua, để ráo.
Cho dầu ăn vào chảo lớn, đợi dầu nóng, cho tỏi, khoai tây, và hành vào xào khoảng 15 phút cho mềm.
Cho nước hầm gà và nêm gia vị. Đậy vung, hầm súp trong 30 phút nữa cho dến khi thật mềm. Dùng vá nghiền nhuyễn súp, cho sữa vào tiếp tục đun.
Sau cùng, nêm lại gia vị vừa ăn.
Bánh mỳ:
Cắt bánh mỳ thành miếng vuông nhỏ.
Đun nóng dầu rồi cho bánh mỳ vào chiên cho đến khi bánh có màu nâu dòn.
Gắp bánh ra giấy cho ráo dầu sau đó rắc lên tô súp.Theo dantri
Thời gian: 15 phút chuẩn bị, 45 phút thực hiện
1. Thành phần:
- 700g tỏi
- 50g dầu thực vật tinh luyện
- 225g khoai tây, gọt vỏ, cắt miếng vuông
- 1 củ hành băm nhỏ
- 900ml nước hầm thịt gà hoặc rau củ
- một ít muối,
- 300ml sữa tươi hoặc sữa đặc có đường
- 2 lát dày bánh mỳ trắng
- 50g dầu thực vật tinh luyện
2. Thực hiện:
Cắt và băm nhỏ tỏi tây rồi xối nước sơ qua, để ráo.
Cho dầu ăn vào chảo lớn, đợi dầu nóng, cho tỏi, khoai tây, và hành vào xào khoảng 15 phút cho mềm.
Cho nước hầm gà và nêm gia vị. Đậy vung, hầm súp trong 30 phút nữa cho dến khi thật mềm. Dùng vá nghiền nhuyễn súp, cho sữa vào tiếp tục đun.
Sau cùng, nêm lại gia vị vừa ăn.
Bánh mỳ:
Cắt bánh mỳ thành miếng vuông nhỏ.
Đun nóng dầu rồi cho bánh mỳ vào chiên cho đến khi bánh có màu nâu dòn.
Gắp bánh ra giấy cho ráo dầu sau đó rắc lên tô súp.Theo dantri