luna.saigon
05-06-2012, 10:08 AM
Một nồi súp nghi ngút khói trên bếp nói lên rằng gia đình bạn đang có phút giây thật ấm cúng với bữa ăn ngon. Những món súp nóng hổi và bổ dưỡng sẽ giúp những ngày lạnh giá thêm dễ chịu. Dưới đây là món súp gà hấp dẫn mà bạn có thể nấu cho gia đình cùng thưởng thức.Nguyên liệu cho 8 phần ăn
8 chén nước ninh xương gà
4 chén nước lã
1 muỗng bột ca ri Thái
4 tép tỏi, bằm nhỏ
1 mẩu gừng tươi, bóc vỏ, giã nát
1 thìa hạt rau mùi, giã dập
1 mớ rau mùi
1 chén gạo thơm
500g thịt gà lọc xương, cắt sợi dài
2 chén nước cốt dừa
2 chén trái đậu hà lan, cắt xéo
2 muỗng nước mắm
2 muỗng nước chanh tươi
Muối, tiêu
Thực hiện
Hòa nước ninh gà, nước, bột cà ri, tỏi, gừng, hạt rau mùi vào đun trong 15 phút. Lọc qua vải rây để loại bỏ xác gừng, tỏi và hạt ngò. Cho gạo vào nước vừa lọc hầm thêm 15 phút nữa.
Cho gà vào nồi nấu chung, chỉ trong 3 phút. Thêm sữa dừa, đậu hà lan, nước mắm nấu cho đậu mềm, trong 3 phút nữa.
Bắt nồi súp xuống nêm muối vừa ăn. Múc cháo ra tô, rắc tiêu và rau ngò lên ăn nóng.
Chú ý:
- Không đậy nắp trong khi nấu
- Thay gà bằng tôm bóc vỏ cũng rất ngon
- Nếu lỡ nêm súp bị mặn, bỏ vài khúc cà rốt và khoai tây vào nấu để khoai hút bớt vị mặn
Theo dantri
8 chén nước ninh xương gà
4 chén nước lã
1 muỗng bột ca ri Thái
4 tép tỏi, bằm nhỏ
1 mẩu gừng tươi, bóc vỏ, giã nát
1 thìa hạt rau mùi, giã dập
1 mớ rau mùi
1 chén gạo thơm
500g thịt gà lọc xương, cắt sợi dài
2 chén nước cốt dừa
2 chén trái đậu hà lan, cắt xéo
2 muỗng nước mắm
2 muỗng nước chanh tươi
Muối, tiêu
Thực hiện
Hòa nước ninh gà, nước, bột cà ri, tỏi, gừng, hạt rau mùi vào đun trong 15 phút. Lọc qua vải rây để loại bỏ xác gừng, tỏi và hạt ngò. Cho gạo vào nước vừa lọc hầm thêm 15 phút nữa.
Cho gà vào nồi nấu chung, chỉ trong 3 phút. Thêm sữa dừa, đậu hà lan, nước mắm nấu cho đậu mềm, trong 3 phút nữa.
Bắt nồi súp xuống nêm muối vừa ăn. Múc cháo ra tô, rắc tiêu và rau ngò lên ăn nóng.
Chú ý:
- Không đậy nắp trong khi nấu
- Thay gà bằng tôm bóc vỏ cũng rất ngon
- Nếu lỡ nêm súp bị mặn, bỏ vài khúc cà rốt và khoai tây vào nấu để khoai hút bớt vị mặn
Theo dantri