Cá hồi kho tiêu đậm đà ngon miệng

[vuong_it]

Không có cá rô, không có cá lóc cũng chẳng có cá bống…. cá bang gì… thì kho bằng cá hồi. Vẫn là một món ăn ngon (http://www.bepnghiepdu.com/) lắm lắm (^_^).
http://farm7.static.flickr.com/6140/5998433748_95ccc6762a.jpg
Nguyên liệu : ăn mình ên:D

1 khứa cá hồi (khoảng 250g)
1 muỗng cà phê muối
2 muỗng canh đường
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh dầu ăn tỏi đã khử thơm
Tiêu, hành, ớt, nước màu
http://farm7.static.flickr.com/6128/5998432334_45140c2466.jpg
Cá mua về làm rửa và thấm qua giấy cho ráo nước.
http://farm7.static.flickr.com/6005/5997880773_52ca8063b8.jpg
Ướp tiêu, muối, đường , ớt ,dầu ăn, tỏi cho thấm.
http://farm7.static.flickr.com/6147/5998432916_1136621e59.jpg
Khi cá đã thấm, gia vị tan, cho nồi cá lên bếp kho với lửa nhỏ.
http://farm7.static.flickr.com/6028/5998433402_323be0cca7.jpg
Thêm khoảng 2 muỗng canh nước lạnh cho cá được chín mà không bị khét.
http://farm7.static.flickr.com/6009/5998434240_37336dde05.jpg
Trở cá cho chín đều hai bên, khi cá chín, nước xốt sánh lại, thêm nước mắm và kho sôi lên. Tắt bếp thêm tiêu, hành.
http://farm7.static.flickr.com/6014/5997882121_91057e00b8.jpg
Dùng với cơm trắng, canh hay rau sống tùy thích.


(lelanvn.com)