lagiangfpc
05-06-2012, 10:02 AM
http://upload.sao.vn/amthuc/2010/12/14/tinhmautu_intro_tapchiamthuc.vn.jpgThịt gà tượng trưng cho mẹ, trứng gà là con. Thịt gà “dang tay ôm ấp” cho trứng gà như mẹ luôn che chở cho con yêu. Món ăn đơn giản nhưng sẽ là món quà đầy ý nghĩa nhân ngày của mẹ
Nguyên liệu:
nước dùng Dashi 50ml
canh tương Nhật hoặc xì dầu 1muỗng
đường 1/2muỗng canh
mirin 1/2 muỗng canh
hành tây 1/2 củ
thịt gà 85 gr
trứng 2 quả
cần tây 10 nhánh
gạo hoặc 1 bát cơm trắng 200 gr
Chế biến:
Lưu Ý:- Nước dùng Dashi : có thể dùng bột Dashi có bán trong siêu thị Nhật hoà vào nước. Đơn giản hơn là dùng nước dùng gà hoặc xương, chủ yếu là tạo vị ngọt, nếu không có nước dùng thì teens có thể dùng bột nêm Knor hoà vào nước cũng okie.
- Mirin : 1 loại rượu của Nhật, thường dung để làm tăng độ bong bẩy của món ăn hay tăng hương vị cho các món ướp và xốt. Có thể thay bằng rượu gạo của Vn pha thêm ít đường. Không có cũng không sao.
- Thái thịt gà thành những miếng nhỏ dày khoảng 3 cm.
- Thái hành thành miếng dày khoảng 3cm như hình.
- Thái tiếp cần tây, cũng dài 3cm.
- 2 qủa trứng đánh sơ.
- Cho hỗn hợp : mirin, nước dùng Dashi, tương Nhật (hoặc xì dầu), đường vào 1 chảo sâu hoặc nồi. Bật lửa vừa.
- Cho hành tây vào, đậy vung đun khoảng 2-3 phút.
- Cho tiếp thịt gà vào nấu, đậy vung, chờ khi thịt gà chín. Nhớ lật thịt lúc nấu nha
- Đổ 2/3 trứng từ từ vào nồi, dùng đũa khuấy nhẹ 1 chút.
- Đậy vung đun khoảng 10 s.
- Đổ phần trứng còn lại vào.
- Để cần tây lên trên mặt trứng.
- Tắt bếp và đậy vung lại trong 15s.
hãy làm món ăn thật ý nghĩa này dành tặng mẹ nhé!
Theo Bepgiadinh
Nguyên liệu:
nước dùng Dashi 50ml
canh tương Nhật hoặc xì dầu 1muỗng
đường 1/2muỗng canh
mirin 1/2 muỗng canh
hành tây 1/2 củ
thịt gà 85 gr
trứng 2 quả
cần tây 10 nhánh
gạo hoặc 1 bát cơm trắng 200 gr
Chế biến:
Lưu Ý:- Nước dùng Dashi : có thể dùng bột Dashi có bán trong siêu thị Nhật hoà vào nước. Đơn giản hơn là dùng nước dùng gà hoặc xương, chủ yếu là tạo vị ngọt, nếu không có nước dùng thì teens có thể dùng bột nêm Knor hoà vào nước cũng okie.
- Mirin : 1 loại rượu của Nhật, thường dung để làm tăng độ bong bẩy của món ăn hay tăng hương vị cho các món ướp và xốt. Có thể thay bằng rượu gạo của Vn pha thêm ít đường. Không có cũng không sao.
- Thái thịt gà thành những miếng nhỏ dày khoảng 3 cm.
- Thái hành thành miếng dày khoảng 3cm như hình.
- Thái tiếp cần tây, cũng dài 3cm.
- 2 qủa trứng đánh sơ.
- Cho hỗn hợp : mirin, nước dùng Dashi, tương Nhật (hoặc xì dầu), đường vào 1 chảo sâu hoặc nồi. Bật lửa vừa.
- Cho hành tây vào, đậy vung đun khoảng 2-3 phút.
- Cho tiếp thịt gà vào nấu, đậy vung, chờ khi thịt gà chín. Nhớ lật thịt lúc nấu nha
- Đổ 2/3 trứng từ từ vào nồi, dùng đũa khuấy nhẹ 1 chút.
- Đậy vung đun khoảng 10 s.
- Đổ phần trứng còn lại vào.
- Để cần tây lên trên mặt trứng.
- Tắt bếp và đậy vung lại trong 15s.
hãy làm món ăn thật ý nghĩa này dành tặng mẹ nhé!
Theo Bepgiadinh