Xôi lạc dẻo thơm

[viethanltd]

Bát xôi nóng hổi là món ăn sáng ngon với lạc bùi bùi quyện với nếp dẻo thơm.
http://tin180.com/wp-content/blogs.dir/11/files/2011/11/Xoi-lac-deo-thom_Tin180.com_0011.jpg (http://tin180.com/wp-content/blogs.dir/11/files/2011/11/Xoi-lac-deo-thom_Tin180.com_0011.jpg)Nguyên liệu:
- 2 bát ăn cơm nếp
- 100g lạc còn nguyên vỏ
- 2 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê đường (nếu bạn thích ăn ngọt).


http://tin180.com/wp-content/blogs.dir/11/files/2011/11/Xoi-lac-deo-thom_Tin180.com_002.jpg (http://tin180.com/wp-content/blogs.dir/11/files/2011/11/Xoi-lac-deo-thom_Tin180.com_002.jpg)


Nếu dùng lạc khô, bạn phải luộc thật kỹ.


Cách làm:
– Nếp ngâm nước lạnh qua đêm, lúc ngâm, bạn nhớ trộn vào nếp 1 thìa cà phê muối.
- Cho lạc vào nồi để luộc, đổ nước ngập mặt, luộc chín, nêm vào nồi 1 thìa cà phê muối, bỏ vỏ cứng bên ngoài của lạc. Nếu dùng lạc khô, bạn phải luộc thật mềm lạc.
- Hôm sau, đổ nếp ra rổ cho ráo nước, trộn đều lạc với nếp.
- Đổ nếp vào chõ hấp xôi, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều. Nếu thích ăn ngọt, bạn có thể nêm vào 1 thìa cà phê nhỏ đường và xới đều lên.
- Xôi chín, lạc mềm xới ra bát dùng nóng. Nếu thích bạn có thể rang ít lạc và vừng, giã nhỏ rắc lên trên bề mặt xôi.


http://tin180.com/wp-content/blogs.dir/11/files/2011/11/Xoi-lac-deo-thom_Tin180.com_003.jpg (http://tin180.com/wp-content/blogs.dir/11/files/2011/11/Xoi-lac-deo-thom_Tin180.com_003.jpg)


Xôi lạc nên dùng khi còn nóng.


(theo ngoisao)