john
05-06-2012, 09:46 AM
http://xinhxinh.com.vn/UserFiles/image/A vao bep/9.1/cachua.jpg
Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 55 phút
Dành cho 4 người ăn
Nguyên liệu:
- 1 bát bột mì
- 100g bơ mềm
- 1 quả trứng
- 5 quả cà chua bi
- 1 thì súp dầu ô-liu
- 200g phô-mai mềm (bocconcini)
- 1 củ hành tím, hành lá
- 1/2 thìa cà-phê lá thyme băm nhỏ, muối, tiêu.
Cách làm:
1. Nhồi bột, bơ, trứng, muối, ủ 30 phút. Cán mỏng bột, cho vào khuôn bánh tart, xăm lỗ trên mặt, nướng chín. Bổ đôi cà chua, rắc muối, tiêu, áp chảo hơi vàng. Thái nhỏ hành lá, thái mỏng hành tím.
2. Xếp cà, hành tím, phô-mai vào bánh, rắc hành lá, lá thyme, quét dầu lên mặt, rắc muối, tiêu, nướng 3 phút.
Dùng nóng rất ngon.
Lưu ý: Lá thyme là loại lá gia vị khá thông dụng, có thể dùng cho tất cả mọi loại nguyên liệu và thường tạo nên hương vị đặc trưng của ẩm thực vùng Địa Trung Hải.
Theo Tạp chí VHNT Ăn uống, TT&GĐ
Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 55 phút
Dành cho 4 người ăn
Nguyên liệu:
- 1 bát bột mì
- 100g bơ mềm
- 1 quả trứng
- 5 quả cà chua bi
- 1 thì súp dầu ô-liu
- 200g phô-mai mềm (bocconcini)
- 1 củ hành tím, hành lá
- 1/2 thìa cà-phê lá thyme băm nhỏ, muối, tiêu.
Cách làm:
1. Nhồi bột, bơ, trứng, muối, ủ 30 phút. Cán mỏng bột, cho vào khuôn bánh tart, xăm lỗ trên mặt, nướng chín. Bổ đôi cà chua, rắc muối, tiêu, áp chảo hơi vàng. Thái nhỏ hành lá, thái mỏng hành tím.
2. Xếp cà, hành tím, phô-mai vào bánh, rắc hành lá, lá thyme, quét dầu lên mặt, rắc muối, tiêu, nướng 3 phút.
Dùng nóng rất ngon.
Lưu ý: Lá thyme là loại lá gia vị khá thông dụng, có thể dùng cho tất cả mọi loại nguyên liệu và thường tạo nên hương vị đặc trưng của ẩm thực vùng Địa Trung Hải.
Theo Tạp chí VHNT Ăn uống, TT&GĐ