Bí hầm đậu xanh

[vnformosta]

http://xinhxinh.com.vn/UserFiles/image/A%20vao%20bep/15.12/bi%20dao%20dau%20xanh.jpg


Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 20 phút.
Dành cho 4 người ăn

Nguyên liệu:

- 1 quá bí nhỏ
- 200g thịt xay
- 30g đậu xanh
- 2 tai nấm đông cô tươi
- 2 thìa cà-phê hành tím băm
- Hành lá, rau mùi, dầu ăn, hạt nêm, đường.

Cách làm:

1. Bí gọt vỏ, thái làm 3 khúc, bỏ ruột. Đậu xanh hấp chín. Hành lá, rau mùi, nấm đông cô thái nhỏ.

2. Trộn đều 2/3 thịt với đậu xanh, nấm, hành lá, rau mùi, 1 thìa cà-phê hạt nêm, 1 thìa cà-phê hành tím băm, nhồi vào bí.

3. Phi thơm phần hành tím còn lại với dầu ăn, cho thịt vào xào săn. Nêm 1 thìa súp hạt nêm, 1 thìa cà-phê đường, cho vào 1 lít nước, thả bí vào hầm vừa chín mềm. Nêm nếm lại vừa ăn.

Múc bí ra tô, rắc hành, rau mùi.


Theo dantri.