Mực ống xào đậu Hoà Lan

[minhkhago]

http://xinhxinh.com.vn/UserFiles/images/Mon%20ngon%20de%20lam/Thuc%20don%206/Muc-ong-xao-dau-hoa-lan.jpg



Thời gian chuẩn bị và chế biến 25 phút
Dành cho 4 người ăn

Nguyên liệu:

- 300g mực ống
- 100g bắp hạt vàng
- 200g đậu Hoà Lan
- 1/2 củ cà rốt
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- 2 thìa cà phê đường
- 2 thìa súp dầu ăn
- Hành lá, ngò rí

Cách làm:

1. Cà rốt gọt vỏ xắt hạt lựu. Đậu Hoà Lan tước xơ. Hành lá lấy phần xanh xắt nhỏ, để riêng hành trắng. Mực làm sạch, xắt khoanh, ướp hạt nêm, tiêu, đường, đầu hành trắng. Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng cho dầu ăn vào phi thơm đầu hành.
2. Cho mực vào xào vừa chín sau đó cho bắp và cà rốt vào đảo đều. Tiếp tục cho đậu Hoà Lan vào xào chung, nêm hạt nêm, muối, đường vừa ăn, trộn đều các nguyên liệu. Sau cùng cho hành lá xắt nhỏ vào đảo đều.
3. Tắt bếp, nhắc xuống. Trút mực xào đậu Hoà Lan ra đĩa, rắc tiêu lên, dùng nóng mới ngon.


Theo dantri.