st06
05-06-2012, 09:41 AM
http://www.xinhxinh.com.vn/xxxadmin/archive/images/Mon%20ngon%20de%20lam/Keo-neo-xao-cat-lon.jpg
Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 10 phút
Dành cho 4 người ăn
Nguyên liệu:
- 150g cật lợn
- 350g cần nước (2 bó)
- 10g hành tím băm
Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn
Mách bạn: Khi xào cần nước, bạn không cần cho thêm nước.
Cách làm:
1. Bổ đổi cật lợn theo chiều dọc, lạng bỏ phần lõi trắng. Chà sát muối, rửa sạch, để ráo. Thái miếng mỏng 0,3cm theo chiều dọc. Ướp với ½ thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê tiêu.
Nhặt bỏ bớt lá cần nước, thái khúc dài 6 – 7cm
2. Phi thơm hành tím băm với 2 thìa súp dầu ăn, cho cật lợn đã ướp gia vị vào xào hơi săn. Cho tiếp cần nước vào xào nhanh tay trên lửa lớn. nêm 1/3 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm vào hỗn hợp.
Cho cần xào vào đĩa, rắc ½ thìa cà phê tiêu lên cho thơm. Chấm kèm nước mắm nguyên chất với ớt thái khoanh.
Theo dantri.
Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 10 phút
Dành cho 4 người ăn
Nguyên liệu:
- 150g cật lợn
- 350g cần nước (2 bó)
- 10g hành tím băm
Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn
Mách bạn: Khi xào cần nước, bạn không cần cho thêm nước.
Cách làm:
1. Bổ đổi cật lợn theo chiều dọc, lạng bỏ phần lõi trắng. Chà sát muối, rửa sạch, để ráo. Thái miếng mỏng 0,3cm theo chiều dọc. Ướp với ½ thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê tiêu.
Nhặt bỏ bớt lá cần nước, thái khúc dài 6 – 7cm
2. Phi thơm hành tím băm với 2 thìa súp dầu ăn, cho cật lợn đã ướp gia vị vào xào hơi săn. Cho tiếp cần nước vào xào nhanh tay trên lửa lớn. nêm 1/3 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm vào hỗn hợp.
Cho cần xào vào đĩa, rắc ½ thìa cà phê tiêu lên cho thơm. Chấm kèm nước mắm nguyên chất với ớt thái khoanh.
Theo dantri.