Gà nướng đá

[ctydongnama]

Món gà nướng đá thường hơi khô, vì thế xuên kèm các loại rau củ là các thông minh để miếng gà ngon và hấp dẫn hơn.


http://xinhxinh.com.vn/xxxadmin/archive/images/Mon%20ngon%20de%20lam/Cac%20mon%20nuong%20da/Ga-nuong-da-1.jpg

Nguyên liệu:

- 200g ức gà
- 20g cà tím
- 20g hành tây
- 20g bí ngòi
- 10g ớt chuông
- 100g đậu bắp

http://xinhxinh.com.vn/xxxadmin/archive/images/Mon%20ngon%20de%20lam/Cac%20mon%20nuong%20da/Ga-nuong-da-2.jpg

Cách làm:

1. Ức gà cắt bỏ gân trắng dính xung quanh làm sạch, để nguyên ức, cắt thành từng miếng vuông to.
2. Hành tây cắt miếng vuông 2,5cm. Bí ngòi cắt khoanh dày 1,5cm. Ớt chuông cắt miếng vuông 2,5cm.
3. Đậu bắp rửa sạch cho vào nồi nước đang sôi đã có chút muối luộc khoảng 1 phút vớt ra ngâm nước đá lạnh để giữ được màu xanh tươi, trút ra rổ để ráo nước.
4. Cho ức gà lên đá nóng và nướng để vàng đều một mặt khoảng thời gian 1 phút sau đó lật qua mặt còn lại đợi thêm 1 phút nữa rồi cắt gà thành từng miếng vừa ăn nướng chín và thưởng thức.
Món ức gà nướng này được dùng kèm với xốt cây đặc biệt.
Để gà nướng ngọt thịt nên nướng gà vàng đều và chín tới, không nướng gà quá chín sẽ làm thịt gà mất chất và khô.


Theo dantri.