Thịt bê xào cải làn

[ptscdn]

http://xinhxinh.com.vn/xxxadmin/archive/images/Mon%20ngon%20de%20lam/Th-t-be-xao-cai-lan.jpg


Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 25 phút
Dành cho 4 người ăn

Nguyên liệu:

- 300gr thịt bê
- 400gr cải làn
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 1 nhánh con gừng, xắt sợi
- 1 muỗng canh rượu trắng
- 2 muỗng cà phê tương đậu đen
- 1 muỗng cà phê bột ngô
- 200ml nước dùng gà
- Hạt nêm, dầu ăn



http://xinhxinh.com.vn/xxxadmin/archive/images/Mon%20ngon%20de%20lam/Thit-be-xao-cai-lan-1.jpg

Cách làm:

1. Cải làn tước bỏ xơ, xắt khúc khoảng 6cm. Trụng qua nước sôi pha muối loãng. Thịt bê xắt miếng mỏng, ướp với hạt nêm, ½ số gừng khoảng 5 phút. Hòa đều ngô với nước dùng gà.
2. Bắc chảo lên bếp, phi thơm gừng, cho thịt bê vào xào, gần được cho cải làn, nêm tương đậu đen, rượu trắng, và bột ngô. Trước khi tắt bếp, nêm dầu mè và thưởng thức.


Theo dantri.