Mực xào lá hương nhu

[vnbcp]

http://xinhxinh.com.vn/xxxadmin/archive/images/Mon%20ngon%20de%20lam/Muc-xao-la-huong-nhu.jpg



Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 30 phút
Dành cho 4 người ăn

Nguyên liệu:

- 250g mực ống
- 50g đậu đũa
- 50g nấm rơm
- 1 trái ớt sừng
- 10g lá hương nhu
- 2 muỗng cà phê dầu hào
- 2 muỗng cà phê xì dầu
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- Hạt tiêu sọ
- ½ muỗng cà phê đường trắng
- 50g dầu ăn

Cách làm:

1. Mực làm sạch, khứa vảy rồng rồi thái thành hình bao diêm. Đậu đũa cắt khúc 2 cm, nấm rơm cắt làm đôi. Trụng qua mực, đậu đũa, nấm rơm với nước sôi.
2. Phi tỏi và ớt sừng thái lát mỏng với dầu ăn rồi cho tất cả nguyên liệu vào xào, khi gần chín cho tiếp lá hương nhu vào đảo đều đến khi mực chín.


Theo Mon ngon.