Bánh tráng Indo nhân dừa

[phongthoa]

Món bánh tráng nhân dừa theo phong cách Indo hấp dẫn, ngon miệng sẽ rất hợp trong các bữa tiệc gia đình.

1. Nguyên liệu
- 2 quả trứng
- 150gr bột mì
- 150gr nước cốt dừa
- 1/4 thìa cà phê muối
- 5 lá nếp, xay ra vắt lấy nước
Nhân:
- 150gr dừa nạo
- 100gr đường cọ

http://upload.sao.vn/amthuc/2012/03/26/banhtrangindonhandua1_tapchiamthuc.vn.jpg

2. Cách làm
Đánh đều trứng, nước dừa, muối, nước lá nếp.
Sau khi đánh đều hỗn hợp trên cho bột vào khuấy tan, lọc qua, tráng mỏng như tráng kệp.
Cho đường cọ (đường mật) vào chảo đun cho chảy đều ra.
Xào dừa và đường với nhau cho ngấm đều, xong cho nhân vào bánh gói lại như gói nem, khi ăn chấm nước cốt dừa.

Theo Món ngon Hà Nội