Cay cay tôm chiên tỏi ớt

[vuongthaivan]

Tôm đậm đà, cay thơm mùi tỏi ớt, rất hấp dẫn.

Nguyên liệu:
300g tôm tươi
Hành lá thái nhỏ, bột chiên
Ớt xanh, ớt đỏ, muối, tỏi, hạt tiêu

Cách làm:

http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2011/01/12/tom1.jpg

Tôm rửa sạch, rạch lưng lấy chỉ đen, cắt sâu thêm một chút để thịt tôm dễ ngấm gia vị.
Ớt xanh, ớt đỏ, tỏi đem băm nhỏ.
http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2011/01/12/tom2.jpg
Bột chiên đổ ra bát, cho tôm vào tẩm bột rồi để ra bát.

http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2011/01/12/tom3.jpg
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tôm vào chiên. Tôm chín vàng, tỏa mùi thơm nức, dùng vợt lấy tôm ra cho ráo dầu.

http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2011/01/12/tom4.jpg

Lấy 1 cái chảo khác, cho chút dầu ăn vào đun nóng, phi thơm tỏi băm rồi cho ớt xanh – đỏ và hành vào. Cho tiếp tôm vào luôn, rắc tiếp muối tiêu, độ mặn vừa phải rồi đảo đều. Để lửa vừa, rang cho tôm khô, ngấm gia vị, hành lá vừa khô là được.

http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2011/01/12/tom12.jpg
Tắt bếp, sắp tôm ra đĩa ăn nóng.
Tôm đậm đà, cay thơm mùi tỏi ớt, rất hấp dẫn.




(xinhxinh.com.vn)