Nấm xào sả ớt cay nồng

[phongthoa]

http://farm7.static.flickr.com/6132/5978078576_707ce9124f.jpg
Nguyên liệu:
Khoảng 250g nấm

2 tép sả
½ quả ớt
1 tép tỏi
1 muỗng cà phê nước mắm hoặc muối
Tiêu, dầu ăn và chút đường
http://farm7.static.flickr.com/6137/5977514367_532bd56535.jpg
Nấm cắt chân, rửa và ngâm qua nước muối cho sạch. Cắt làm đôi hoặc làm tư tùy theo nấm to hay nhỏ.
http://farm7.static.flickr.com/6025/5977514687_ac2f0a5c87.jpg
Sả, ớt, tỏi bằm nhuyễn.
http://farm7.static.flickr.com/6123/5978077476_c1525a661e.jpg
Cho một muỗng canh dầu ăn vào chảo cho nóng. Tiếp cho sả, tỏi, ớt vào xào thơm.
http://farm7.static.flickr.com/6003/5978077778_8e6bb9d858.jpg
hêm nấm vào xào nhanh tay cho đều, thêm muối hoặc nước mắm và chút xíu đường xào cho chín và ráo nước.
http://farm7.static.flickr.com/6001/5978077976_b4a33e6091.jpg
Nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp cho ra dĩa ăn kèm với cơm trắng.
http://farm7.static.flickr.com/6001/5978078120_361ae71e16.jpg
http://farm7.static.flickr.com/6026/5978078780_4c43bd8beb.jpg
Chú ý :
Nấm thì nấm gì cũng được, Nấm rơm nấm mối… nấm nào cũng ngon ^^
Lượng ớt tùy theo mỗi nhà và độ cay của ớt nhe.



(lelanvn.com)