xuanhoahcm
05-06-2012, 09:14 AM
Đây là món khá quen thuộc trong thực đơn nhà hàng. Nhưng bạn hoàn toàn có thể tự làm ở nhà, với cách làm đơn giản mà XinhXinh mang tới dưới đây.
Nguyên liệu:
2 gói mỳ tôm
1 mớ cải làn
200 gr thịt bò, thái mỏng
3 thìa xì dầu
3 thìa dầu hào
1 thìa đường
3 nhánh tỏi
Muối tiêu
Cách làm:
http://xinhxinh.com.vn/UserFiles/image/Toi%20vao%20bep/0109/1.jpg
Cho thịt bò ra bát, ướp với 1 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, ½ thìa muối, ½ thìa đường. Để 20 phút cho ngấm.
http://xinhxinh.com.vn/UserFiles/image/Toi%20vao%20bep/0109/2.jpg
Rau cải nhặt lá non, rửa sạch. Bạn cũng có thể thay cải làn bằng bất cứ loại rau cải nào khác mà bạn thích
http://xinhxinh.com.vn/UserFiles/image/Toi%20vao%20bep/0109/3.jpg
Đặt một nồi nước lên bếp đun sôi, cho mỳ vào chần 1 phút rồi vớt ra ngay để ráo, tránh để mỳ nhũn.
http://xinhxinh.com.vn/UserFiles/image/Toi%20vao%20bep/0109/4.jpg
Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Cho tỏi vào phi thơm, đổ thịt bò đã ướp vào xào
http://xinhxinh.com.vn/UserFiles/image/Toi%20vao%20bep/0109/5.jpg
Đảo nhanh tay trong 2 phút rồi cho ra đĩa.
http://xinhxinh.com.vn/UserFiles/image/Toi%20vao%20bep/0109/6.jpg
Tiếp tục để chảo trở lại bếp, thêm 1 thìa dầu ăn, cho rau cải vào xào
http://xinhxinh.com.vn/UserFiles/image/Toi%20vao%20bep/0109/7.jpg
Nếu chảo hơi khô bạn có thể thêm một chút xíu nước, nêm ½ thìa muối hoặc 1 thìa xì dầu
http://xinhxinh.com.vn/UserFiles/image/Toi%20vao%20bep/0109/8.jpg
Đảo đều rồi đậy vung, để lửa mức trung bình. Đun khoảng 3 – 5 phút đến khi rau cải chín mềm thì cho ra đĩa.
http://xinhxinh.com.vn/UserFiles/image/Toi%20vao%20bep/0109/9.jpg
Cho mỳ đã chần vào chảo xào, cho một ít nước vào nếu chảo quá khô.
http://xinhxinh.com.vn/UserFiles/image/Toi%20vao%20bep/0109/10.jpg
Rắc ½ thìa đường vào, đảo qua lại để mỳ chín săn rồi cho chỗ thịt bò và rau cải vừa xào vào chảo mỳ, đảo thật đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau.
Rắc hạt tiêu vào rồi tắt bếp.
http://xinhxinh.com.vn/UserFiles/image/Toi%20vao%20bep/0109/11.jpg
Cho ra đĩa ăn nóng
Theo Afamily
Nguyên liệu:
2 gói mỳ tôm
1 mớ cải làn
200 gr thịt bò, thái mỏng
3 thìa xì dầu
3 thìa dầu hào
1 thìa đường
3 nhánh tỏi
Muối tiêu
Cách làm:
http://xinhxinh.com.vn/UserFiles/image/Toi%20vao%20bep/0109/1.jpg
Cho thịt bò ra bát, ướp với 1 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, ½ thìa muối, ½ thìa đường. Để 20 phút cho ngấm.
http://xinhxinh.com.vn/UserFiles/image/Toi%20vao%20bep/0109/2.jpg
Rau cải nhặt lá non, rửa sạch. Bạn cũng có thể thay cải làn bằng bất cứ loại rau cải nào khác mà bạn thích
http://xinhxinh.com.vn/UserFiles/image/Toi%20vao%20bep/0109/3.jpg
Đặt một nồi nước lên bếp đun sôi, cho mỳ vào chần 1 phút rồi vớt ra ngay để ráo, tránh để mỳ nhũn.
http://xinhxinh.com.vn/UserFiles/image/Toi%20vao%20bep/0109/4.jpg
Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Cho tỏi vào phi thơm, đổ thịt bò đã ướp vào xào
http://xinhxinh.com.vn/UserFiles/image/Toi%20vao%20bep/0109/5.jpg
Đảo nhanh tay trong 2 phút rồi cho ra đĩa.
http://xinhxinh.com.vn/UserFiles/image/Toi%20vao%20bep/0109/6.jpg
Tiếp tục để chảo trở lại bếp, thêm 1 thìa dầu ăn, cho rau cải vào xào
http://xinhxinh.com.vn/UserFiles/image/Toi%20vao%20bep/0109/7.jpg
Nếu chảo hơi khô bạn có thể thêm một chút xíu nước, nêm ½ thìa muối hoặc 1 thìa xì dầu
http://xinhxinh.com.vn/UserFiles/image/Toi%20vao%20bep/0109/8.jpg
Đảo đều rồi đậy vung, để lửa mức trung bình. Đun khoảng 3 – 5 phút đến khi rau cải chín mềm thì cho ra đĩa.
http://xinhxinh.com.vn/UserFiles/image/Toi%20vao%20bep/0109/9.jpg
Cho mỳ đã chần vào chảo xào, cho một ít nước vào nếu chảo quá khô.
http://xinhxinh.com.vn/UserFiles/image/Toi%20vao%20bep/0109/10.jpg
Rắc ½ thìa đường vào, đảo qua lại để mỳ chín săn rồi cho chỗ thịt bò và rau cải vừa xào vào chảo mỳ, đảo thật đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau.
Rắc hạt tiêu vào rồi tắt bếp.
http://xinhxinh.com.vn/UserFiles/image/Toi%20vao%20bep/0109/11.jpg
Cho ra đĩa ăn nóng
Theo Afamily