quanthoigian
05-06-2012, 09:10 AM
Để xem họ thay thế những nguyên liệu khó kiếm của Việt Nam bằng cách nào nhé!http://kenh14.vn/Images/EmoticonOng/48.png
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2010/7/7/1554/emaipho100707mbtphonguyenlieu2.jpg
- Ở đây, họ dùng xương bò nhưng nếu có thêm xương ống heo thì nước sẽ béo hơn.
- Về phần gia vị gồm có: quế, hoa hồi, đinh hương, hạt tiêu (thiếu mất thảo quả nên họ thay bằng hạt nhục đậu khấu thì phải)
- Gừng, hành tây (chắc không kiếm được hành ta của mình rồi)
- Nước mắm
- Phở khô
- Thịt bò
- Giá đỗ, rau mùi
Đến phần hành động này: >:D<
http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2010/7/7/1554/emaipho100707mbtpho12.jpg
Bước 1:
- Cho xương vào ninh lấy nước này. Để nước được trong thì các bạn nên luộc qua xương một lần rồi bỏ ra rửa sạch sau đó mới cho vào đun tiếp. Ninh càng lâu càng tốt, chừng 6 tiếng cho nước ngon nhé!
http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2010/7/7/1554/emaipho100707mbtpho22.jpg
Bước 2:
- Nướng cho hành và gừng thật là thơm nào!
http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2010/7/7/1554/emaipho100707mbtpho32.jpg
Bước 3:
- Giờ thì bỏ hành, gừng nướng cùng các gia vị còn lại vào nồi này. Nêm nếm thêm một chút muối cho vừa. Và họ cũng không quên cho thêm một thìa nước mắm đâu.
http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2010/7/7/1554/emaipho100707mbtpho42.jpg
Bước 4:
- Làm phở tái nên còn cần thêm thịt bò tái nữa. Cần thái thịt mỏng nhá! Thịt bò của họ có lẫn cả mỡ không giống thịt bò của mình nên khi ăn chắc là béo hơn nhỉ?
http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2010/7/7/1554/emaipho100707mbtpho52.jpg
Bước 5:
- Vì là dùng bánh phở khô nên cần phải ngâm cho phở mềm ra nữa.
http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2010/7/7/1554/emaipho100707mbtpho62.jpg
Bước 6:
- Xếp thịt và phở vào bát này. Để ý thấy họ không có hành lá, phải thay húng láng bằng húng quế và còn dùng thêm cả lá bạc hà nữa.
http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2010/7/7/1554/emaipho100707mbtpho72.jpg
Bước 7:
- Chan nước vào thôi!
Mách nhỏ: bí quyết trong nồi nước dùng của mấy hàng phở ngon ở Hà Nội là cho thêm một cái đuôi bò vào để ninh cùng nước đấy!
Sau khi chan nước xong, họ mới cho giá đỗ với cả các loại rau khác lên trên... http://kenh14.vn/Images/EmoticonOng/38.png
http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2010/7/7/1554/emaipho100707mbtphosp2.jpg
Có lẽ là mùi vị thì không bằng ở Việt Nam rồi nhưng ở nước ngoài mà có một bát phở như thế này thì cũng được nhỉ? http://kenh14.vn/Images/EmoticonOng/34.png
Kenh14.vn
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2010/7/7/1554/emaipho100707mbtphonguyenlieu2.jpg
- Ở đây, họ dùng xương bò nhưng nếu có thêm xương ống heo thì nước sẽ béo hơn.
- Về phần gia vị gồm có: quế, hoa hồi, đinh hương, hạt tiêu (thiếu mất thảo quả nên họ thay bằng hạt nhục đậu khấu thì phải)
- Gừng, hành tây (chắc không kiếm được hành ta của mình rồi)
- Nước mắm
- Phở khô
- Thịt bò
- Giá đỗ, rau mùi
Đến phần hành động này: >:D<
http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2010/7/7/1554/emaipho100707mbtpho12.jpg
Bước 1:
- Cho xương vào ninh lấy nước này. Để nước được trong thì các bạn nên luộc qua xương một lần rồi bỏ ra rửa sạch sau đó mới cho vào đun tiếp. Ninh càng lâu càng tốt, chừng 6 tiếng cho nước ngon nhé!
http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2010/7/7/1554/emaipho100707mbtpho22.jpg
Bước 2:
- Nướng cho hành và gừng thật là thơm nào!
http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2010/7/7/1554/emaipho100707mbtpho32.jpg
Bước 3:
- Giờ thì bỏ hành, gừng nướng cùng các gia vị còn lại vào nồi này. Nêm nếm thêm một chút muối cho vừa. Và họ cũng không quên cho thêm một thìa nước mắm đâu.
http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2010/7/7/1554/emaipho100707mbtpho42.jpg
Bước 4:
- Làm phở tái nên còn cần thêm thịt bò tái nữa. Cần thái thịt mỏng nhá! Thịt bò của họ có lẫn cả mỡ không giống thịt bò của mình nên khi ăn chắc là béo hơn nhỉ?
http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2010/7/7/1554/emaipho100707mbtpho52.jpg
Bước 5:
- Vì là dùng bánh phở khô nên cần phải ngâm cho phở mềm ra nữa.
http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2010/7/7/1554/emaipho100707mbtpho62.jpg
Bước 6:
- Xếp thịt và phở vào bát này. Để ý thấy họ không có hành lá, phải thay húng láng bằng húng quế và còn dùng thêm cả lá bạc hà nữa.
http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2010/7/7/1554/emaipho100707mbtpho72.jpg
Bước 7:
- Chan nước vào thôi!
Mách nhỏ: bí quyết trong nồi nước dùng của mấy hàng phở ngon ở Hà Nội là cho thêm một cái đuôi bò vào để ninh cùng nước đấy!
Sau khi chan nước xong, họ mới cho giá đỗ với cả các loại rau khác lên trên... http://kenh14.vn/Images/EmoticonOng/38.png
http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2010/7/7/1554/emaipho100707mbtphosp2.jpg
Có lẽ là mùi vị thì không bằng ở Việt Nam rồi nhưng ở nước ngoài mà có một bát phở như thế này thì cũng được nhỉ? http://kenh14.vn/Images/EmoticonOng/34.png
Kenh14.vn