Japchae - Miến trộn sắc màu đến từ đất nước Hàn Quốc

[nambinhnam]

Đây là một trong những món ăn truyền thống rất được người Hàn Quốc yêu thích đấy các bạn ạ!



Chuẩn bị những nguyên liệu sau:






- 300gr thịt bò, 200gr nấm hương, 200gr nấm rơm, 2 củ cà rốt, 400gr rau cải (hoặc rau dền cơm)

- 300gr miến (loại miến làm từ khoai lang của Hàn Quốc)

- 5 cây hành lá, 1 củ hành tây, 3 tép tỏi băm nhỏ

- Nước tương, dầu mè, mè rang















Đến phần hành động này: >:D<








http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2012/3/12/1221/13032012mbtmientronbuoc12.jpg







Bước 1:


- Luộc miến sơ qua cho chín nè.





http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2012/3/12/1221/13032012mbtmientronbuoc22.jpg





Bước 2:


- Cho miến vào tô lớn và xả qua bằng nước lạnh. Bước này giúp miến không bị nát khi trộn đó các bạn ạ. Nếu không muốn ăn miến sợi dài, bạn có thể cắt đôi nhé!


- Thêm 28ml nước tương, 12ml dầu mè vào và trộn đều.





http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2012/3/12/1221/13032012mbtmientronbuoc32.jpg





Bước 3:

- Luộc sơ qua rau cải xanh.




http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2012/3/12/1221/13032012mbtmientronbuoc42.jpg





Bước 4:

- Vớt rau ra và xả với nước lạnh khoảng 2 lần, bóp nhẹ để loại bỏ hết nước. Sau đó, thêm 12ml nước tương, 8ml dầu mè vào trộn đều và xếp lên miến.




http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2012/03/12/f7313032012mbtMIENTRONbuoc5.jpg






Bước 5:


- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành rồi xếp lên miến.








http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2012/3/12/1221/13032012mbtmientronbuoc62.jpg





Bước 6:


- Xào thịt bò chín tới.




http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2012/3/12/1221/13032012mbtmientronbuoc72.jpg





Bước 7:


- Cho tỏi, nấm hương và 28ml nước tương vào xào chung với thịt bò tới khi nấm chín mềm.





http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2012/3/12/1221/13032012mbtmientronbuoc82.jpg





Bước 8:


- Cắt nhỏ hành tây và đảo qua với 1 chút dầu.




http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2012/3/12/1221/13032012mbtmientronbuoc92.jpg





Bước 9:


- Xào nấm rơm cùng với hành đến khi nấm mềm thì tắt bếp.




http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2012/3/12/1221/13032012mbtmientronbuoc102.jpg




Bước 10:


- Cắt nhỏ cà rốt và xào cùng 12ml nước tương rồi xếp vào bát miến.








Xếp các nguyên liệu lên trên bát miến, trang trí thêm chút mè rồi chuẩn bị măm măm thôi!





http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2012/03/12/13032012mbtMIENTRONsp1.jpg
Mới chỉ nhìn thôi mà đã ứa nước miếng rồi nè!


http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2012/03/12/13032012mbtMIENTRONsp2.jpg
Mè rang bùi bùi rắc lên trên trông như là tuyết phủ trên đỉnh núi ý!


http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2012/03/12/13032012mbtMIENTRONsp3.jpg
Hãy thử một lần đi, đảm bảo bạn sẽ thích mê cho mà coi!



Kenh14.vn