trevorquach
05-06-2012, 09:00 AM
(Bep Eva) - Bánh có vị thơm thơm, bùi béo của dừa, vỏ ngoài của bánh hơi giòn giòn, là một món bánh dân dã rất phổ biến của miền Nam.
Nguyên liệu:
1,2 kg khoai mì (củ sắn)
Đường: 150-200 gr
Cơm dừa: 1 bát
Lá dứa: vài nhánh
http://www.eva.vn/upload/1-2012/images/2012-03-19/1332133686-khoaimi-copy.jpg
Cách làm:
Bước 1:
http://www.eva.vn/upload/1-2012/images/2012-03-19/1332133687-khoaimi1-copy.jpg Khoai mì lột vỏ, ngâm nước muối pha loãng tầm 4-5 tiếng
Bước 2: Bỏ khoai mì, lá dứa vào nồi hấp chín
http://www.eva.vn/upload/1-2012/images/2012-03-19/1332133687-khoaimi3-copy.jpg Bước 3:
Khi khoai mì chín bỏ xuống để nguội, bỏ lõi xơ bên trong và nghiền nhuyễn khoai
http://www.eva.vn/upload/1-2012/images/2012-03-19/1332133687-khoaimi5-copy.jpg Bước 4:
Trộn đều khoai với đường, cơm dừa
http://www.eva.vn/upload/1-2012/images/2012-03-19/1332133688-khoaimi6-copy.jpg Bước 5:
Ém khoai mì vào khuôn, vặn lò ở 200 độ C, nướng cho tới khi bánh vàng đều 2 mặt, lấy bánh nhẹ nhàng ra khỏi khuôn
http://www.eva.vn/upload/1-2012/images/2012-03-19/1332133688-khoaimi7-copy.jpgBánh ăn khi còn nóng ấm sẽ rất ngon http://www.eva.vn/upload/1-2012/images/2012-03-19/1332133688-khoaimi8-copy.jpg Chúc các bạn ngon miệng!
Nguồn: Eva.vn
Nguyên liệu:
1,2 kg khoai mì (củ sắn)
Đường: 150-200 gr
Cơm dừa: 1 bát
Lá dứa: vài nhánh
http://www.eva.vn/upload/1-2012/images/2012-03-19/1332133686-khoaimi-copy.jpg
Cách làm:
Bước 1:
http://www.eva.vn/upload/1-2012/images/2012-03-19/1332133687-khoaimi1-copy.jpg Khoai mì lột vỏ, ngâm nước muối pha loãng tầm 4-5 tiếng
Bước 2: Bỏ khoai mì, lá dứa vào nồi hấp chín
http://www.eva.vn/upload/1-2012/images/2012-03-19/1332133687-khoaimi3-copy.jpg Bước 3:
Khi khoai mì chín bỏ xuống để nguội, bỏ lõi xơ bên trong và nghiền nhuyễn khoai
http://www.eva.vn/upload/1-2012/images/2012-03-19/1332133687-khoaimi5-copy.jpg Bước 4:
Trộn đều khoai với đường, cơm dừa
http://www.eva.vn/upload/1-2012/images/2012-03-19/1332133688-khoaimi6-copy.jpg Bước 5:
Ém khoai mì vào khuôn, vặn lò ở 200 độ C, nướng cho tới khi bánh vàng đều 2 mặt, lấy bánh nhẹ nhàng ra khỏi khuôn
http://www.eva.vn/upload/1-2012/images/2012-03-19/1332133688-khoaimi7-copy.jpgBánh ăn khi còn nóng ấm sẽ rất ngon http://www.eva.vn/upload/1-2012/images/2012-03-19/1332133688-khoaimi8-copy.jpg Chúc các bạn ngon miệng!
Nguồn: Eva.vn