minhanh.co
05-06-2012, 09:00 AM
(Bep Eva) - Mùa hè đang đến gần, món ăn dân giã này sẽ là bí quyết giải nhiệt của các bà nội trợ đấy!
Chỉ cần nghĩ đến vị thanh mát của hạt sen và long nhãn hòa quyện với nhau cùng một chút ngọt của đường cát là đủ để bạn ứa nước miếng.
http://www.eva.vn/upload/1-2012/images/2012-03-20/1332211296-1.0.jpg Nguyên liệu:
Hạt sen khô: 300 g
Long nhãn khô: 200 g
Đường: 500 g
Dầu hoa bưởi
Cách làm:
Bước 1: Hạt sen khô ngâm nước 15 phút trước khi ninh.
http://www.eva.vn/upload/1-2012/images/2012-03-20/1332211296-1.2.jpg Bước 2: Cho hạt sen vào nồi đổ ngập nước, đun sôi rồi bật lửa nhỏ đun cho hạt sen chín mềm.
http://www.eva.vn/upload/1-2012/images/2012-03-20/1332211296-1.3.jpg Bước 3: Khi hạt sen mềm cho đường vào đun riu riu để cho hạt sen thấm ngọt (bạn có thể nêm nếm theo khẩu vị)
http://www.eva.vn/upload/1-2012/images/2012-03-20/1332211296-1.6.jpg Bước 4: Tắt bếp, vớt hạt sen ra bát
Bước 5: Trong khi ninh hạt sen, bạn lấy long nhãn khô ngâm nước ấm chừng 10 phút để long nhãn nở
http://www.eva.vn/upload/1-2012/images/2012-03-20/1332211296-1.5.jpg Bước 6: Vớt long nhãn đã ngâm ra bát
Bước 7: Cho từng hạt sen ở bát vào cùi nhãn đã nở
http://www.eva.vn/upload/1-2012/images/2012-03-20/1332211296-1.7.jpg Bước 8: Khi đã hoàn tất cho vào nồi đun sôi lại lần nữa rồi tắt bếp múc chè ra bát. Cho thêm một chút dầu bưởi để bát chè thêm hấp dẫn. Long nhãn không nên đun kỹ quá vì nhãn sẽ chín nhũn, không ngon. http://www.eva.vn/upload/1-2012/images/2012-03-20/1332211296-2.jpg Chúc bạn ngon miệng!
Nguồn: Eva.vn
Chỉ cần nghĩ đến vị thanh mát của hạt sen và long nhãn hòa quyện với nhau cùng một chút ngọt của đường cát là đủ để bạn ứa nước miếng.
http://www.eva.vn/upload/1-2012/images/2012-03-20/1332211296-1.0.jpg Nguyên liệu:
Hạt sen khô: 300 g
Long nhãn khô: 200 g
Đường: 500 g
Dầu hoa bưởi
Cách làm:
Bước 1: Hạt sen khô ngâm nước 15 phút trước khi ninh.
http://www.eva.vn/upload/1-2012/images/2012-03-20/1332211296-1.2.jpg Bước 2: Cho hạt sen vào nồi đổ ngập nước, đun sôi rồi bật lửa nhỏ đun cho hạt sen chín mềm.
http://www.eva.vn/upload/1-2012/images/2012-03-20/1332211296-1.3.jpg Bước 3: Khi hạt sen mềm cho đường vào đun riu riu để cho hạt sen thấm ngọt (bạn có thể nêm nếm theo khẩu vị)
http://www.eva.vn/upload/1-2012/images/2012-03-20/1332211296-1.6.jpg Bước 4: Tắt bếp, vớt hạt sen ra bát
Bước 5: Trong khi ninh hạt sen, bạn lấy long nhãn khô ngâm nước ấm chừng 10 phút để long nhãn nở
http://www.eva.vn/upload/1-2012/images/2012-03-20/1332211296-1.5.jpg Bước 6: Vớt long nhãn đã ngâm ra bát
Bước 7: Cho từng hạt sen ở bát vào cùi nhãn đã nở
http://www.eva.vn/upload/1-2012/images/2012-03-20/1332211296-1.7.jpg Bước 8: Khi đã hoàn tất cho vào nồi đun sôi lại lần nữa rồi tắt bếp múc chè ra bát. Cho thêm một chút dầu bưởi để bát chè thêm hấp dẫn. Long nhãn không nên đun kỹ quá vì nhãn sẽ chín nhũn, không ngon. http://www.eva.vn/upload/1-2012/images/2012-03-20/1332211296-2.jpg Chúc bạn ngon miệng!
Nguồn: Eva.vn