seclhanoi
05-06-2012, 08:56 AM
Thịt ếch ngọt và săn chắc, đượm mùi thơm của sả, cà ri và nước cốt dừa béo ngậy sẽ khiến bạn ăn cơm thấy ngon miệng hơn hẳn đấy!
http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2011/05/26/110527afamily-AN-ech-xao-lan-2.jpg
Nguyên liệu:
300g thịt ếch
50g dừa nạo
1 củ cà rốt, vài chiếc mộc nhĩ, rau ngổ
Hành tím, tỏi, sả
Gia vị: cà ri, bột nêm, đường, tiêu, bột ớt, bột sả (nếu có)
Đậu phộng.
http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2011/05/26/110527afamily-AN-ech-xao-lan.jpg
Bước 1:
Ếch làm sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với hỗn hợp gia vị: cà ri, bột nêm, đường, tiêu, bột ớt, bột sả.
http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2011/05/26/110527afamily-AN-ech-xao-lan-1.jpg
Nếu không có bột sả bạn thay thay bằng sả bằm cũng rất ngon nhé!
Bước 2:
Dừa dạo vắt lấy 1 chén nước cốt
Cà rốt thái miếng dài mỏng
Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch
Rau ngổ rửa sạch, cắt khúc
Hành tím, tỏi, sả băm nhỏ
http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2011/05/26/110527afamily-AN-ech-xao-lan-3.jpg
Bước 3:
Phi thơm hành, tỏi, sả băm.
http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2011/05/26/110527afamily-AN-ech-xao-lan-4.jpg
Bước 4:
Thêm ếch vào xào trên lửa to cho đến khi thịt ếch săn lại.
http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2011/05/26/110527afamily-AN-ech-xao-lan-5.jpg
Thì cho cà rốt vào xào chung. (http://www.meo.vn/ech-xao-lan-ngon-qua-di-thoi.html)
http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2011/05/26/110527afamily-AN-ech-xao-lan-6.jpg
Bước 5:
Khi thấy cà rốt mềm bạn thêm mộc nhĩ vào vào xào khoảng 1-2 phút thì đổ nước cốt dừa và đảo đến khi nước sền sệt lại. Nhà mình thích xào khônên (http://www.nen.vn/) đảo tới khi cạn nước.
Cuối cùng cho rau ngổ vào, múc ra đĩa và rắc lạc rang lên trên là xong rồi!
Thịt ếch ngọt và săn chắc, đượm mùi thơm của sả, cà ri và nước cốt dừa béo ngậy khiến bạn ăn cơm thấy ngon miệng hơn hẳn đấy!
http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2011/05/26/110527afamily-AN-ech-xao-lan-7.jpg
Chúc các bạn một bữa tối thật ngon và vui nhé!
http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2011/05/26/110527afamily-AN-ech-xao-lan-8.jpg
Theo meo.vn
http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2011/05/26/110527afamily-AN-ech-xao-lan-2.jpg
Nguyên liệu:
300g thịt ếch
50g dừa nạo
1 củ cà rốt, vài chiếc mộc nhĩ, rau ngổ
Hành tím, tỏi, sả
Gia vị: cà ri, bột nêm, đường, tiêu, bột ớt, bột sả (nếu có)
Đậu phộng.
http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2011/05/26/110527afamily-AN-ech-xao-lan.jpg
Bước 1:
Ếch làm sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với hỗn hợp gia vị: cà ri, bột nêm, đường, tiêu, bột ớt, bột sả.
http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2011/05/26/110527afamily-AN-ech-xao-lan-1.jpg
Nếu không có bột sả bạn thay thay bằng sả bằm cũng rất ngon nhé!
Bước 2:
Dừa dạo vắt lấy 1 chén nước cốt
Cà rốt thái miếng dài mỏng
Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch
Rau ngổ rửa sạch, cắt khúc
Hành tím, tỏi, sả băm nhỏ
http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2011/05/26/110527afamily-AN-ech-xao-lan-3.jpg
Bước 3:
Phi thơm hành, tỏi, sả băm.
http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2011/05/26/110527afamily-AN-ech-xao-lan-4.jpg
Bước 4:
Thêm ếch vào xào trên lửa to cho đến khi thịt ếch săn lại.
http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2011/05/26/110527afamily-AN-ech-xao-lan-5.jpg
Thì cho cà rốt vào xào chung. (http://www.meo.vn/ech-xao-lan-ngon-qua-di-thoi.html)
http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2011/05/26/110527afamily-AN-ech-xao-lan-6.jpg
Bước 5:
Khi thấy cà rốt mềm bạn thêm mộc nhĩ vào vào xào khoảng 1-2 phút thì đổ nước cốt dừa và đảo đến khi nước sền sệt lại. Nhà mình thích xào khônên (http://www.nen.vn/) đảo tới khi cạn nước.
Cuối cùng cho rau ngổ vào, múc ra đĩa và rắc lạc rang lên trên là xong rồi!
Thịt ếch ngọt và săn chắc, đượm mùi thơm của sả, cà ri và nước cốt dừa béo ngậy khiến bạn ăn cơm thấy ngon miệng hơn hẳn đấy!
http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2011/05/26/110527afamily-AN-ech-xao-lan-7.jpg
Chúc các bạn một bữa tối thật ngon và vui nhé!
http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2011/05/26/110527afamily-AN-ech-xao-lan-8.jpg
Theo meo.vn