Miến xào tôm đẹp mắt, ngon miệng

[lehuy345]

Món miến xào (http://raumuong.vn)tuy rất đơn giản nhưng lại ngon đến bất ngờ với những sợi miến dai, rau củ giòn ngọt cùng những con tôm thật thơm.


http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2011/05/28/110529afamily-AN-mien-xao-tom-rau-cu-1.jpg


Nguyên liệu:

200g miến
250g tôm bóc vỏ
Vài cái nấm hương khô
50g mộc nhĩ
½ củ hành tây
3 tép tỏi
1 củ cà rốt
1 quả ớt Đà Lạt
Nước tương, dầu hào, tiêu xay, tương ớt.



http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2011/05/28/110529afamily-AN-mien-xao-tom-rau-cu-5.jpg


Bước 1:

Miến ngâm nước lạnh khoảng 15 phút cho mềm rồi vớt ra, để ráo nước.

Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm thì mang ra rửa sạch, xắt sợi dày rồi để riêng.



http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2011/05/28/110529afamily-AN-mien-xao-tom-rau-cu-4.jpg


Bước 2:

Cà rốt, ớt, xắt miếng con chì, hành tây xắt múi cau.

Tôm ướp với chút bột canh hoặc hạt nêm.



http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2011/05/28/110529afamily-AN-mien-xao-tom-rau-cu-6.jpg


Bước 3:

Đun một nồi nước sôi, cho các loại rau củ vào trụng sơ.



http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2011/05/28/110529afamily-AN-mien-xao-tom-rau-cu-7.jpg


Vớt ra đĩa, để riêng.


http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2011/05/28/110529afamily-AN-mien-xao-tom-rau-cu-8.jpg


Bước 4:

Xào nấm hương mộc nhĩ, nêm gia vị cho ngấm rồi cho ra bát nhỏ, để riêng.



http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2011/05/28/110529afamily-AN-mien-xao-tom-rau-cu-9.jpg


Bước 5:

Phi thơm tỏi rồi cho tôm vào xào.



http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2011/05/28/110529afamily-AN-mien-xao-tom-rau-cu-10.jpg


Bước 6:

Tiếp đến thêm cà rốt, ớt Đà Lạt, hành tây vào đảo đều, nêm hạt nêm, dầu hào, tiêu xay.
Cho nấm hương, mộc nhĩ và miến đã ráo nước vào xào nhanh tay, nêm gia vị 1 lần nữa là xong.



Món miến xào tuy rất đơn giản nhưng lại ngon đến bất ngờ với những sợi miến dai, rau củ giòn ngọt cùng những con tôm thật thơm:

http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2011/05/28/110529afamily-AN-mien-xao-tom-rau-cu-11.jpg

Ăn kèm với nước tương hoặc tương ớt, bạn có ngay một bữa ăn đủ chất mà thật nhanh gọn!

http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2011/05/28/110529afamily-AN-mien-xao-tom-rau-cu-12.jpg