Khéo tay làm há cảo cho cả nhà

[dthduong]

Món há cảo này chắc chắn sẽ làm hài lòng gia đình bạn bởi hương vị đặc biệt và kiểu dáng hấp dẫn của nó.

1. Nguyên liệu
Để làm vỏ bánh:
- 2 chén bột bánh
- 1 quả trứng
- 1 muỗng cà phê muối
- ¾ chén nước ấm
Để làm nhân thịt:
- ½ chén thịt băm nạc
- 1 củ hành lớn
- ½ muỗng cà phê tiêu đen
- ½ muỗng cà phê muối

2. Cách làm
Để làm vỏ bánh:
Bước 1: Trộn bột cùng với muối trong một bát lớn.

http://upload.sao.vn/amthuc/2012/02/08/hacao1_tapchiamthuc.vn.jpg

Bước 2: Cho trứng, nước vào hỗn hợp, trộn đều tay cho dẻo.

http://upload.sao.vn/amthuc/2012/02/08/hacao2_tapchiamthuc.vn.jpg

Bước 3: Dùng tay nhào hỗn hợp cho đến khi bột dẻo, mịn, viên thành quả bóng lớn, cho vào hộp nhựa để khoảng 10-20 phút.

http://upload.sao.vn/amthuc/2012/02/08/hacao3_tapchiamthuc.vn.jpg

Làm nhân thịt:
Bước 1: Hành tây bóc vỏ, thái miếng cho vào máy xay, xay nhuyễn.

http://upload.sao.vn/amthuc/2012/02/08/hacao4_tapchiamthuc.vn.jpg

Bước 2: Cho thịt băm, hạt tiêu, muối vào bát lớn trộn đều để hỗn hợp hòa quyện với nhau. Sau đó, để hỗn hợp vào tủ lạnh cho đến khi sử dụng.

http://upload.sao.vn/amthuc/2012/02/08/hacao5_tapchiamthuc.vn.jpg

Chuẩn bị gói bánh:
Bước 1: Bột đã nhào mang ra, cắt làm đôi. San thành hai phần mỏng tròn dẹp và rắc ít bột khô lên trên.

http://upload.sao.vn/amthuc/2012/02/08/hacao6_tapchiamthuc.vn.jpg

Bước 2: Tán bột thật mỏng trên mặt phẳng. Dùng thanh cuộn, cuộn bột lại cho quấn vào thanh.

http://upload.sao.vn/amthuc/2012/02/08/hacao7_tapchiamthuc.vn.jpg

Bước 3: Gấp bột lại và cắt thành các phần bằng nhau, khoảng 2cm.

http://upload.sao.vn/amthuc/2012/02/08/hacao8_tapchiamthuc.vn.jpg

Bước 4: Lấy từng phần bột cắt ra, chuẩn bị nhân thịt đã trộn để gói bánh.

http://upload.sao.vn/amthuc/2012/02/08/hacao9_tapchiamthuc.vn.jpg

Bước 5: Múc khoảng 1 thìa nhân thịt đặt vào giữa mỗi miếng bột cắt, gập chúng lại cho 2 mép bằng nhau.

http://upload.sao.vn/amthuc/2012/02/08/hacao10_tapchiamthuc.vn.jpg

Bước 6: Dùng tay giữ hai đầu của bánh sao cho chiều mép quay ra ngoài, vặn nhẹ hai đầu lại theo chiều từ ngoài vào trong, cho chúng khít vào nhau.

http://upload.sao.vn/amthuc/2012/02/08/hacao11_tapchiamthuc.vn.jpg

Bước 7: Khéo léo uốn lại bánh cho hình dạng đẹp, cong và bày lên khay.

http://upload.sao.vn/amthuc/2012/02/08/hacao12_tapchiamthuc.vn.jpg

Để luộc bánh:
Bước 1: Chuẩn bị một nồi nước, đun sôi và cho một ít đường vào.

http://upload.sao.vn/amthuc/2012/02/08/hacao13_tapchiamthuc.vn.jpg

Bước 2: Nhẹ nhàng thả bánh vào nồi khi nước đã sôi, sao cho nước ngập bánh. Đun khoảng 15 phút, khi bánh nổi lên là chín.

http://upload.sao.vn/amthuc/2012/02/08/hacao14_tapchiamthuc.vn.jpg

Bước 3: Vớt bánh ra ngoài và để cho ráo, cho vào đĩa. Ăn cùng mật hoặc chấm với đường đều được.

http://upload.sao.vn/amthuc/2012/02/08/hacao15_tapchiamthuc.vn.jpg

http://upload.sao.vn/amthuc/2012/02/08/hacao16_tapchiamthuc.vn.jpg

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!