utes
05-06-2012, 08:52 AM
1. Thành phần nguyên liệu
- ½ muỗng canh bột cà ri đỏ
- 6 con tôm sú hoặc tôm thường
- 6 con sò điệp lớn
- Lá chanh
- 1 muỗng canh dầu
- 2 muỗng cà phê đường
- ¼ muỗng cà phê nước mắm
- 80ml nước cốt dừa
- ¼ chén nước
- ½ củ hành tây thái lát tùy chọn
- 5 quả ớt mắt chim tùy chọnCách làm:
- Vắt lấy khoảng 1 bát đầy nước cốt dừa, 1 bát nước dảo dừa.
- Đùi gà chặt khúc vừa ăn ướp với 1 ít gia vị cà ri vàng trong 30 phút
- Khoai, cà rốt cắt miếng vừa ăn.
Phi hành củ với chút dầu ăn cho thơm, trút gà vào đảo cho gà săn lại. Cho phần gia vị cà ri còn lại, khoai, cà rốt, sả đập dập, nước dảo dừa vào đun sôi, cho tiếp bát nước cốt dừa vào, nêm gia vị cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa trong khoảng 15-20 phút đến khi khoai mềm là được.
Cà ri vừa béo vừa thơm đây
Múc ra bát, dùng nóng với bánh mì hoặc bún, cơm đều ngon. Làm thêm chén muối ớt (http://raumuong.vn)chấm thịt gà càng tuyệt.
Chúc các bạn ngon miệng!
- ½ muỗng canh bột cà ri đỏ
- 6 con tôm sú hoặc tôm thường
- 6 con sò điệp lớn
- Lá chanh
- 1 muỗng canh dầu
- 2 muỗng cà phê đường
- ¼ muỗng cà phê nước mắm
- 80ml nước cốt dừa
- ¼ chén nước
- ½ củ hành tây thái lát tùy chọn
- 5 quả ớt mắt chim tùy chọnCách làm:
- Vắt lấy khoảng 1 bát đầy nước cốt dừa, 1 bát nước dảo dừa.
- Đùi gà chặt khúc vừa ăn ướp với 1 ít gia vị cà ri vàng trong 30 phút
- Khoai, cà rốt cắt miếng vừa ăn.
Phi hành củ với chút dầu ăn cho thơm, trút gà vào đảo cho gà săn lại. Cho phần gia vị cà ri còn lại, khoai, cà rốt, sả đập dập, nước dảo dừa vào đun sôi, cho tiếp bát nước cốt dừa vào, nêm gia vị cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa trong khoảng 15-20 phút đến khi khoai mềm là được.
Cà ri vừa béo vừa thơm đây
Múc ra bát, dùng nóng với bánh mì hoặc bún, cơm đều ngon. Làm thêm chén muối ớt (http://raumuong.vn)chấm thịt gà càng tuyệt.
Chúc các bạn ngon miệng!