Làm món Ghẹ sống trộn

[dhp]

Món ăn bổ dưỡng (http://raumuong.vn) này rất được dân Hàn Quốc ưa chuộng. Ghẹ sống trộn hội tụ đầy đủ các vị ngọt, mặn, chua, cay sẽ mang lại cảm giác rất lạ miệng cho thực khách.http://monngonhanoi.net/upload/news/image/camnang/ghesongtron/nen2.jpgNguyên liệu:

- Ghẹ biển 150g
- hành tây 1 củ nhỏ
- ớt Đà lạt 1/2 củ
- mạch nha 3 muỗng canh
- ớt khô Hàn Quốc 100g
- gừng tươi 50g
- đường vàng 50g
- rau xà lách, cà rốt, dưa chuột.http://monngonhanoi.net/upload/news/image/camnang/ghesongtron/nen3.jpg

Thực hiện:

1. Ghẹ bỏ mai, sơ chế sạch, rửa bằng rượu sochu để diệt hết vi khuẩn và làm tái con ghẹ.
2. Các loại rau củ rửa sạch. Hành tây thái miếng vừa ăn. Tỏi, gừng, ớt xay nhuyễn và trộn với ớt khô Hàn Quốc.
3. Cho mạch nha vào hỗn hợp đã trộn với ớt khô trộn đều.
4. Cho ghẹ đã rửa bằng rượu sochu trộn đều và bày ra đĩa, rắc mè lên trang trí với rau xà lách, cà rốt, dưa chuột...
http://monngonhanoi.net/upload/news/image/camnang/ghesongtron/nen1.jpg
Thưởng thức:

Đây là món ăn rất cay, ăn kèm với rất nhiều loại kim chi (http://raumuong.vn), bánh bột chiên và nước tương. Món ăn này hội tụ tất cả các vị ngọt, bùi, mặn, chua, cay và luôn mang đến sự bất ngờ thú vị cho người thưởng thức.