cholonco
05-06-2012, 08:50 AM
Cá ngừ sốt bơ trứng làm rất dễ và cực ngon. Bắt tay vào thực hiện thôi bạn.
http://img-hcm.24hstatic.com/upload/1-2012/images/2012-02-23/1329965273-ca-ngu-xot-bo-trung.jpg
1. Nguyên liệu
- Phi-lê cá ngừ: 120g
- Trứng gà: 1 quả
- Bơ: 10g
- Chanh: 1/2 trái
- Mù tạt vàng 1/2 muỗng cà phê
- Ngò tây
- Muối, tiêu
2. Cách làm
Phi-lê cá ngừ làm sạch, ướp chút muối, tiêu. Chiên áp chảo cá ngừ vàng đều hai mặt.
Sốt bơ trứng: lấy lòng đỏ trứng gà đánh đều với mù tạt vàng và chút muối, tiêu cho vừa ăn. Dùng chảo nhỏ đun chảy bơ, cho hỗn hợp trứng gà vào đánh đều cho đến lúc sốt đặc lại, cho vài giọt nước chanh và ngò tây cắt vào.
Dọn cá ngừ ra đĩa với cà chua bi, khoai tây bi, cà rốt, đậu que xào.
Rưới nước sốt bơ trứng lên, ăn nóng.
Làm món Cá ngừ sốt kem chuaCá ngừ đại dương xốt quế tâyCách làm món Cá ngừ sốt đường
Theo Bếp gia đình
http://img-hcm.24hstatic.com/upload/1-2012/images/2012-02-23/1329965273-ca-ngu-xot-bo-trung.jpg
1. Nguyên liệu
- Phi-lê cá ngừ: 120g
- Trứng gà: 1 quả
- Bơ: 10g
- Chanh: 1/2 trái
- Mù tạt vàng 1/2 muỗng cà phê
- Ngò tây
- Muối, tiêu
2. Cách làm
Phi-lê cá ngừ làm sạch, ướp chút muối, tiêu. Chiên áp chảo cá ngừ vàng đều hai mặt.
Sốt bơ trứng: lấy lòng đỏ trứng gà đánh đều với mù tạt vàng và chút muối, tiêu cho vừa ăn. Dùng chảo nhỏ đun chảy bơ, cho hỗn hợp trứng gà vào đánh đều cho đến lúc sốt đặc lại, cho vài giọt nước chanh và ngò tây cắt vào.
Dọn cá ngừ ra đĩa với cà chua bi, khoai tây bi, cà rốt, đậu que xào.
Rưới nước sốt bơ trứng lên, ăn nóng.
Làm món Cá ngừ sốt kem chuaCá ngừ đại dương xốt quế tâyCách làm món Cá ngừ sốt đường
Theo Bếp gia đình