ctycpsmdt
03-06-2012, 10:06 AM
Từ những nguyên liệu hết sức gần gũi nhưng chỉ cần khéo léo chế biến một tí bạn sẽ có ngay món ăn chơi ngon lành cho dịp cuối tuần của nhà mình đấy. Trổ tài với món "Khoai môn chiên giòn với trứng" nha!
Mức độ: Dễ
Chuẩn bị: 10 phút
Chế biến: 15 phút
Nguyên liệu:
3 quả trứng cút
300g khoai môn
100g bột bánh mì
2g muối, 2g bột gà, 3g bột nổi, 5g bột năng, 2g ngũ vị hương, 20g đường, 150g mỡ heo
Dầu để chiên, xốt chua ngọt dùng kèm
Các bước thực hiện:
Bước 1
Trứng cút luộc chín, bóc vỏ
Khoai môn gọt vỏ, hấp chín, sau đó nhồi thành bột với bột nổi, ngũ vị hương, bột gà, muối, bột năng
Khi bột mịn, lấy một phần nhỏ, ép mỏng khoảng 4-5 phân, bọc xung quanh trứng cút
Bước 2
Bắc chảo dầu nóng, thả bánh vào chiên vàng giòn
Dọn bánh ra đĩa, dùng nóng kèm nước xốt chua ngọt.
Mách nhỏ:
Chọn khoai môn bột là ngon nhất. Như vậy, vỏ bánh mới xốp, mềm và phồng. Khi bọc vỏ khoai môn ngoài trứng cút, không bọc quá dày cũng như quá mỏng.
Theo Giadinhvaobep
Mức độ: Dễ
Chuẩn bị: 10 phút
Chế biến: 15 phút
Nguyên liệu:
3 quả trứng cút
300g khoai môn
100g bột bánh mì
2g muối, 2g bột gà, 3g bột nổi, 5g bột năng, 2g ngũ vị hương, 20g đường, 150g mỡ heo
Dầu để chiên, xốt chua ngọt dùng kèm
Các bước thực hiện:
Bước 1
Trứng cút luộc chín, bóc vỏ
Khoai môn gọt vỏ, hấp chín, sau đó nhồi thành bột với bột nổi, ngũ vị hương, bột gà, muối, bột năng
Khi bột mịn, lấy một phần nhỏ, ép mỏng khoảng 4-5 phân, bọc xung quanh trứng cút
Bước 2
Bắc chảo dầu nóng, thả bánh vào chiên vàng giòn
Dọn bánh ra đĩa, dùng nóng kèm nước xốt chua ngọt.
Mách nhỏ:
Chọn khoai môn bột là ngon nhất. Như vậy, vỏ bánh mới xốp, mềm và phồng. Khi bọc vỏ khoai môn ngoài trứng cút, không bọc quá dày cũng như quá mỏng.
Theo Giadinhvaobep