Súp cua

[tghhn]

Món súp cua mà bạn vẫn hay được ăn như là món khai vị trong các bữa tiệc thực ra chẳng khó nấu tẹo nào, lại cũng chẳng mất nhiều thời gian nữa!http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2011/11/141111afamilyANsupcuamangtay_10353.jpg



http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2011/11/141111afamilyANsupcuamangtay-1_61e1d.JPG


Nguyên liệu:
- 1 con cua biển
- 8 cây măng tây
- 1 quả trứng gà
- 1 muỗng canh bột năng
- 3 tai mộc nhĩ lớn
- Gia vị, hạt nêm, hạt tiêu.



http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2011/11/141111afamilyANsupcuamangtay-2_2d17a.JPG


Bước 1:

Rửa sạch cua và luộc chín, giữ lại nước luộc cua để nấu súp.



http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2011/11/141111afamilyANsupcuamangtay-6_32b5e.JPG


Ngâm cua vào nước lạnh cho mau nguội rồi gỡ lấy thịt cua.



http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2011/11/141111afamilyANsupcuamangtay-3_f71b5.JPG


Bước 2:

Măng tây rửa sạch, bỏ phần già, cắt khúc xéo khoảng 2cm.
Mộc nhĩ ngâm mềm, rửa sạch rồi thái sợi.



http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2011/11/141111afamilyANsupcuamangtay-5_aad61.JPG


Trứng gà đánh tan, hòa tan bột năng với 2 thìa canh nước.



http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2011/11/141111afamilyANsupcuamangtay-7_3e953.JPG


Bước 3:

Đun sôi nước luộc cua, thả măng tây và mộc nhĩ vào.



http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2011/11/141111afamilyANsupcuamangtay-8_f6f32.JPG


Khi nước sôi lại lần nữa, bạn trút thịt cua vào nấu chung.



http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2011/11/141111afamilyANsupcuamangtay-9_409e6.JPG


Tiếp theo thêm trứng gà đánh tan, khuấy nhanh và đều tay để trứng chín đều và tạo vân đẹp mắt, khi súp sôi lạibạn rót bột năng đã hòa với nước vào để tạo độ sánh. Nêm nếm lại vừa ăn, múc ra chén và ăn nóng.




Món súp cua măng tây vừa có vị ngọt của thịt cua, nước luộc cua và vị ngọt rất đặc biệt của măng tây, đảm bảo cả nhà sẽ rất thích món súp này đấy, vì không chỉ ăn như nhà hàng mà món súp lại còn ngon hơn và đảm bảo chất lượng nữa!

http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2011/11/141111afamilyANsupcuamangtay-10_ed4b1.JPG

Chúc các bạn ngon miệng với món súp cua nhé!


Theo Afamily