phuong_huy
03-06-2012, 09:57 AM
http://upload.sao.vn/amthuc/2010/11/30/caxaorau_intro_tapchiamthuc.vn.jpgNguyên liệu:
- 150g phi lê cá lóc
- 400g bông cải
- 50g củ cà rốt
- 10g tỏi băm
Gia vị: hạt nêm, muối, nước mắm, tiêu, dầu ăn
Mách bạn: Khi xào cá, bạn nên đảo nhẹ tay để không bị nát.
Cách chế biến:
1. Rửa cá lóc với nước muối pha loãng, để ráo. Thái cà dày 0,5cm, ướp với 1 thài cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê tiêu. Tách bông cải thành từng miếng vừa ăn, ngâm với nước muối pha loãng, rửa sạch, để ráo. Bào vỏ cà rốt, tỉa hoa, thái khoanh dày 0,3cm.
2. Đun sôi ½ lít nước, cho 1 thìa cà phê muối vào. Thả cà rốt, bông cải vào trụng, vớt ra để ráo.
3. Phi thơm tỏi với 2 thìa súp dầu ăn, cho cá vào xào lăn. Cho tiếp bông cải, cà rốt vào xào, nêm ½ thìa súp nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm.
Bày đồ xào ra đĩa, rắc ½ thìa cà phê tiêu.
Theo Phunu
- 150g phi lê cá lóc
- 400g bông cải
- 50g củ cà rốt
- 10g tỏi băm
Gia vị: hạt nêm, muối, nước mắm, tiêu, dầu ăn
Mách bạn: Khi xào cá, bạn nên đảo nhẹ tay để không bị nát.
Cách chế biến:
1. Rửa cá lóc với nước muối pha loãng, để ráo. Thái cà dày 0,5cm, ướp với 1 thài cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê tiêu. Tách bông cải thành từng miếng vừa ăn, ngâm với nước muối pha loãng, rửa sạch, để ráo. Bào vỏ cà rốt, tỉa hoa, thái khoanh dày 0,3cm.
2. Đun sôi ½ lít nước, cho 1 thìa cà phê muối vào. Thả cà rốt, bông cải vào trụng, vớt ra để ráo.
3. Phi thơm tỏi với 2 thìa súp dầu ăn, cho cá vào xào lăn. Cho tiếp bông cải, cà rốt vào xào, nêm ½ thìa súp nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm.
Bày đồ xào ra đĩa, rắc ½ thìa cà phê tiêu.
Theo Phunu