chinh186
03-06-2012, 09:56 AM
Không hề khó để tự làm món mứt quả đặc sản của miền lạnh, đóng lọ dùng dần để chấm bánh mì cho bữa sáng.
http://giadinh.vcmedia.vn/fo0kTGzs4vdeV69TnPGgBuNDbjI878/Image/2012/03/mut1_36cad.jpg
Nguyên liệu:
- 500g dâu tây
- 250g đường trắng
- Nước cốt của 1 quả chanh
- 10g bột pectin
Cách làm:
- Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống, xay nhuyễn (hoặc xay rối nếu muốn giữ lại thịt quả). Nếu xay nhuyễn, có thể lọc qua rây để loại bỏ bớt hạt.
- Trộn đều với đường, khuấy một lúc cho tan bớt đường
- Bắc lên bếp đun nhỏ lửa khoảng 5 phút, vừa đun bạn vừa khuấy liên tục để không bị bén nồi
- Cho nước cốt chanh vào đun thêm khoảng 5 phút nữa
- Lúc này cho bột pectin vào khuấy đều cho tan, đun nhỏ lửa khoảng 5 phút nữa hoặc đến khi sánh mịn theo ý bạn.
- Để mứt dâu nguội hoàn toàn trước khi cho vào lọ kín.
http://giadinh.vcmedia.vn/fo0kTGzs4vdeV69TnPGgBuNDbjI878/Image/2012/03/mut2_6482d.jpg
Theo Ngôi Sao (http://ngoisao.net/tin-tuc/an-choi-xem/2012/03/mut-dau-tay-de-lam-hon-ban-tuong-194042/)
http://giadinh.vcmedia.vn/fo0kTGzs4vdeV69TnPGgBuNDbjI878/Image/2012/03/mut1_36cad.jpg
Nguyên liệu:
- 500g dâu tây
- 250g đường trắng
- Nước cốt của 1 quả chanh
- 10g bột pectin
Cách làm:
- Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống, xay nhuyễn (hoặc xay rối nếu muốn giữ lại thịt quả). Nếu xay nhuyễn, có thể lọc qua rây để loại bỏ bớt hạt.
- Trộn đều với đường, khuấy một lúc cho tan bớt đường
- Bắc lên bếp đun nhỏ lửa khoảng 5 phút, vừa đun bạn vừa khuấy liên tục để không bị bén nồi
- Cho nước cốt chanh vào đun thêm khoảng 5 phút nữa
- Lúc này cho bột pectin vào khuấy đều cho tan, đun nhỏ lửa khoảng 5 phút nữa hoặc đến khi sánh mịn theo ý bạn.
- Để mứt dâu nguội hoàn toàn trước khi cho vào lọ kín.
http://giadinh.vcmedia.vn/fo0kTGzs4vdeV69TnPGgBuNDbjI878/Image/2012/03/mut2_6482d.jpg
Theo Ngôi Sao (http://ngoisao.net/tin-tuc/an-choi-xem/2012/03/mut-dau-tay-de-lam-hon-ban-tuong-194042/)