doanhphuong
03-06-2012, 09:55 AM
http://upload.sao.vn/amthuc/2010/11/09/changa_intro_tapchiamthuc.vn.jpgNguyên liệu:
chân gà 300g
cải ngọt, 400g
tỏi 5 tép
hạt nêm
muối
đường
tiêu
nước mắm
dầu hào
dầu ăn
Món này chấm với nước mắm nguyên chất hay nước tương đều ngon.
Chế biến:
1. Chân gà chặt bỏ móng, chà muối, rửa sạch, chặt làm đôi, luộc chín, để ráo. Cải ngọt bỏ rễ, bỏ bớt phần lá, rửa sạch và ngâm qua nước muối pha loãng khoảng 5 phút, thái khúc dài 6-7cm.
2. Tỏi bóc vỏ, thái lát. Phi thơm tỏi với 3 thìa súp dầu ăn, cho chân gà vào nhanh trong 3 phút. Nêm 1/2 thìa cà-phê hạt nêm, 1/2 thìa súp nước mắm, 1/3 thìa cà-phê đường.
3. ho tiếp cải ngọt và 1,5 thìa súp dầu hào vào xào. Cải chín, nêm thêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm. Tắt bếp, rắc 1/3 thìa cà phê tiêu.
Theo 24h
chân gà 300g
cải ngọt, 400g
tỏi 5 tép
hạt nêm
muối
đường
tiêu
nước mắm
dầu hào
dầu ăn
Món này chấm với nước mắm nguyên chất hay nước tương đều ngon.
Chế biến:
1. Chân gà chặt bỏ móng, chà muối, rửa sạch, chặt làm đôi, luộc chín, để ráo. Cải ngọt bỏ rễ, bỏ bớt phần lá, rửa sạch và ngâm qua nước muối pha loãng khoảng 5 phút, thái khúc dài 6-7cm.
2. Tỏi bóc vỏ, thái lát. Phi thơm tỏi với 3 thìa súp dầu ăn, cho chân gà vào nhanh trong 3 phút. Nêm 1/2 thìa cà-phê hạt nêm, 1/2 thìa súp nước mắm, 1/3 thìa cà-phê đường.
3. ho tiếp cải ngọt và 1,5 thìa súp dầu hào vào xào. Cải chín, nêm thêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm. Tắt bếp, rắc 1/3 thìa cà phê tiêu.
Theo 24h