Canh thịt bò, đậu đỏ

[daloc]

Nguyên liệu:


- 200gr đậu đỏ


- 250gr thịt bò


- 100gr đậu Hòa Lan


- 1 củ cà rốt


- 1 củ khoai tây


- 1 ít màu điều


- 1 củ hành khô, bằm nhỏ


- 1 muỗng cà phê tỏi bằm nhỏ


- 300ml nước dùng heo


- Hạt nêm, dầu ăn


Cách làm:


- Đậu đỏ rửa sạch, ngâm nước khoảng 5 phút cho vào nồi nấu chín. Thịt bò xắt miếng vừa phải, ướp với hạt nêm khoảng 5 phút. Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, xắt quân cờ. Đậu Hòa Lan tước xơ, bẻ đôi.


- Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành khô, tỏi, cho thịt bò vào xào săn, nêm nước dùng heo. Cho tiếp khoai tây, cà rốt vào ninh chín mềm, cho đậu Hòa Lan, đậu đỏ, nêm hạt nêm, màu điều, đun sôi, tắt bếp, Ăn nóng

Theo dantri