Canh sườn hầm đậu

[qpham]

Đậu hầm mềm ngon, thấm đượm nước xương ngọt lừ sẽ là món ăn phù hợp với mọi thành viên trong gia đình bạn.



http://monngonvietnam.vn/sites/default/files/styles/recipe-node-details/public/users/4855/cong_thuc_mon_ngon/2012/02/24/a8.jpg (http://monngonvietnam.vn/sites/default/files/users/4855/cong_thuc_mon_ngon/2012/02/24/a8.jpg)


Mức độ:
Trung bình


Chuẩn bị:
10 phút


Chế biến:
35 phút


Nguyên liệu:

Sườn non 500gr
Đậu trắng tươi (đậu ván) 200gr
Đậu đỏ tươi 200gr
Cà chua 2 trái
Nước mắm, hạt nêm, tiêu
Dầu ăn, hành khô bằm nhỏ




Các bước thực hiện:
Bước 1Sườn mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với ít hạt nêm, nước mắm, tiêu để khoảng 5 - 10 phút.
http://www.bepgiadinh.com/sites/default/files/fancy/canh_suon_nau_dau_thao_tac.jpg

Đặt nồi lên bếp, nêm ít dầu ăn, phi thơm hành khô rồi cho sườn vào đảo đều.
http://www.bepgiadinh.com/sites/default/files/fancy/thao_tac1_12.jpg

Cho nước vào sườn, đun nhỏ lửa hầm cho chín.
http://www.bepgiadinh.com/sites/default/files/fancy/canh_suon_nau_dau_thao_tac1.jpg
Bước 2Đậu trắng, đậu đỏ rửa qua cho sạch. Xào đậu qua với cà chua, nêm ít hạt nêm rồi cho nước vào đun sôi, hạ nhỏ lửa hầm đậu cho chín. Khi đậu chín, nước cạn bớt, cho đậu hầm vào chung với nồi sườn hầm. Nêm nếm vừa miệng là được.

http://www.bepgiadinh.com/sites/default/files/fancy/canh_suon_nau_dau1.jpg


Theo Mon ngon.