cholonco
02-06-2012, 01:56 PM
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/02/120203afamily-AN-xoi-cuon-rong-bien-24_c4d41.jpg
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/02/120203afamily-AN-xoi-cuon-rong-bien-1_ea0ae.jpg
Nguyên liệu:
300g nếp ngon
1 ít đồ chua như kim chi, dưa góp...
200g giò lụa
1 trứng gà
1 thanh lạp xưởng
1 ít dăm bông
5 cọng hành lá
Rong biển cuộn cơm
150g pate
Gia vị.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/02/120203afamily-AN-xoi-cuon-rong-bien-2_775eb.jpg
Bước 1:
Nếp ngâm qua đêm, để ráo rồi đem bỏ vào nồi hấp.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/02/120203afamily-AN-xoi-cuon-rong-bien-3_d1a6e.jpg
Nấu đến khi nếp chín thì bạn xới ra đĩa.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/02/120203afamily-AN-xoi-cuon-rong-bien-4_1646a.jpg
Bước 2:
Hành lá cắt nhỏ.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/02/120203afamily-AN-xoi-cuon-rong-bien-5_ba68a.jpg
Làm nóng chảo trên bếp với ít dầu ăn, đợi khi dầu sôi thì cho hành đã cắt vào đảo rồi tắt bếp là bạn đã có chén mỡ hành rất đẹp.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/02/120203afamily-AN-xoi-cuon-rong-bien-6_805b1.jpg
Bước 3:
Lạp xưởng chiên chín cắt sợi
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/02/120203afamily-AN-xoi-cuon-rong-bien-7_405d2.jpg
Giò lụa cũng cắt sợi.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/02/120203afamily-AN-xoi-cuon-rong-bien-8_895b6.jpg
Trứng gà đập ra bỏ vào chén, đánh đều.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/02/120203afamily-AN-xoi-cuon-rong-bien-9_fc106.jpg
Chiên vàng trứng với lửa nhỏ.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/02/120203afamily-AN-xoi-cuon-rong-bien-10_9a9ab.jpg
Chiên trứng xong bạn để cho nguội bớt rồi cũng xắt sợi.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/02/120203afamily-AN-xoi-cuon-rong-bien-11_df3be.jpg
Dụng cụ để mình cuốn xôi rong biển không phải mành tre mà là dụng cụ làm cơm sushi có bán sẵn trong siêu thị, bạn có thể dùng dụng cụ này hoặc mành tre tùy thích.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/02/120203afamily-AN-xoi-cuon-rong-bien-12_313ca.jpg
Bước 4:
Trải lá rong biển ra mặt phẳng.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/02/120203afamily-AN-xoi-cuon-rong-bien-13_1a967.jpg
Lấy ít xôi dàn đều trên lá rong biển, rưới chút mỡ hành lên trên xôi.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/02/120203afamily-AN-xoi-cuon-rong-bien-14_beb71.jpg
Phết một lớp pate mỏng.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/02/120203afamily-AN-xoi-cuon-rong-bien-15_29213.jpg
Xếp lá rong biển có xôi vào khuôn làm sushi.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/02/120203afamily-AN-xoi-cuon-rong-bien-16_a6726.jpg
Thêm vài sợi giò lụa.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/02/120203afamily-AN-xoi-cuon-rong-bien-17_bf883.jpg
Rồi tới trứng chiên đã cắt sợi..
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/02/120203afamily-AN-xoi-cuon-rong-bien-18_624e5.jpg
Tiếp tục thêm lạp xưởng.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/02/120203afamily-AN-xoi-cuon-rong-bien-19_292bf.jpg
Cuối cùng cho 1 ít đồ chua và dăm bông (nếu có).
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/02/120203afamily-AN-xoi-cuon-rong-bien-20_39661.jpg
Bước 5:
Sau khi đã cho hết các thành phần cần có trong xôi thì ta cuộn xôi lại; cần phải mạnh tay khi cuộn thì xôi sẽ chắc và ngon hơn.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/02/120203afamily-AN-xoi-cuon-rong-bien-21_eb576.jpg
Cắt xôi ra thành những khoanh tròn vừa ăn. Có thể ăn kèm với nước tương nếu bạn muốn xôi đậm đà hơn.
Vị dẻo cùa nếp cùng với các thành phần phong phú ăn kèm để tạo ra món xôi mặn bình thường đã thấy ngon, nay bạn kết hợp cuộn với rong biển làm món ăn thêm lạ và rất thú vị, cũng rất phù hợp khi làm cho các em nhỏ hoặc các chị em mang theo ăn bữa trưa tại văn phòng; vừa sạch sẽ, chắc bụng, đủ chất mà lại ngon miệng nữa.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/02/120203afamily-AN-xoi-cuon-rong-bien-23_c85f5.jpg
Chúc các bạn có món xôi thật ngon nhé!
Nguồn: http://afamily.vn (http://afamily.vn/)
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/02/120203afamily-AN-xoi-cuon-rong-bien-1_ea0ae.jpg
Nguyên liệu:
300g nếp ngon
1 ít đồ chua như kim chi, dưa góp...
200g giò lụa
1 trứng gà
1 thanh lạp xưởng
1 ít dăm bông
5 cọng hành lá
Rong biển cuộn cơm
150g pate
Gia vị.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/02/120203afamily-AN-xoi-cuon-rong-bien-2_775eb.jpg
Bước 1:
Nếp ngâm qua đêm, để ráo rồi đem bỏ vào nồi hấp.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/02/120203afamily-AN-xoi-cuon-rong-bien-3_d1a6e.jpg
Nấu đến khi nếp chín thì bạn xới ra đĩa.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/02/120203afamily-AN-xoi-cuon-rong-bien-4_1646a.jpg
Bước 2:
Hành lá cắt nhỏ.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/02/120203afamily-AN-xoi-cuon-rong-bien-5_ba68a.jpg
Làm nóng chảo trên bếp với ít dầu ăn, đợi khi dầu sôi thì cho hành đã cắt vào đảo rồi tắt bếp là bạn đã có chén mỡ hành rất đẹp.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/02/120203afamily-AN-xoi-cuon-rong-bien-6_805b1.jpg
Bước 3:
Lạp xưởng chiên chín cắt sợi
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/02/120203afamily-AN-xoi-cuon-rong-bien-7_405d2.jpg
Giò lụa cũng cắt sợi.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/02/120203afamily-AN-xoi-cuon-rong-bien-8_895b6.jpg
Trứng gà đập ra bỏ vào chén, đánh đều.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/02/120203afamily-AN-xoi-cuon-rong-bien-9_fc106.jpg
Chiên vàng trứng với lửa nhỏ.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/02/120203afamily-AN-xoi-cuon-rong-bien-10_9a9ab.jpg
Chiên trứng xong bạn để cho nguội bớt rồi cũng xắt sợi.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/02/120203afamily-AN-xoi-cuon-rong-bien-11_df3be.jpg
Dụng cụ để mình cuốn xôi rong biển không phải mành tre mà là dụng cụ làm cơm sushi có bán sẵn trong siêu thị, bạn có thể dùng dụng cụ này hoặc mành tre tùy thích.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/02/120203afamily-AN-xoi-cuon-rong-bien-12_313ca.jpg
Bước 4:
Trải lá rong biển ra mặt phẳng.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/02/120203afamily-AN-xoi-cuon-rong-bien-13_1a967.jpg
Lấy ít xôi dàn đều trên lá rong biển, rưới chút mỡ hành lên trên xôi.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/02/120203afamily-AN-xoi-cuon-rong-bien-14_beb71.jpg
Phết một lớp pate mỏng.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/02/120203afamily-AN-xoi-cuon-rong-bien-15_29213.jpg
Xếp lá rong biển có xôi vào khuôn làm sushi.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/02/120203afamily-AN-xoi-cuon-rong-bien-16_a6726.jpg
Thêm vài sợi giò lụa.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/02/120203afamily-AN-xoi-cuon-rong-bien-17_bf883.jpg
Rồi tới trứng chiên đã cắt sợi..
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/02/120203afamily-AN-xoi-cuon-rong-bien-18_624e5.jpg
Tiếp tục thêm lạp xưởng.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/02/120203afamily-AN-xoi-cuon-rong-bien-19_292bf.jpg
Cuối cùng cho 1 ít đồ chua và dăm bông (nếu có).
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/02/120203afamily-AN-xoi-cuon-rong-bien-20_39661.jpg
Bước 5:
Sau khi đã cho hết các thành phần cần có trong xôi thì ta cuộn xôi lại; cần phải mạnh tay khi cuộn thì xôi sẽ chắc và ngon hơn.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/02/120203afamily-AN-xoi-cuon-rong-bien-21_eb576.jpg
Cắt xôi ra thành những khoanh tròn vừa ăn. Có thể ăn kèm với nước tương nếu bạn muốn xôi đậm đà hơn.
Vị dẻo cùa nếp cùng với các thành phần phong phú ăn kèm để tạo ra món xôi mặn bình thường đã thấy ngon, nay bạn kết hợp cuộn với rong biển làm món ăn thêm lạ và rất thú vị, cũng rất phù hợp khi làm cho các em nhỏ hoặc các chị em mang theo ăn bữa trưa tại văn phòng; vừa sạch sẽ, chắc bụng, đủ chất mà lại ngon miệng nữa.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/02/120203afamily-AN-xoi-cuon-rong-bien-23_c85f5.jpg
Chúc các bạn có món xôi thật ngon nhé!
Nguồn: http://afamily.vn (http://afamily.vn/)