vnbcp
02-06-2012, 01:54 PM
Món cá hồi xốt thì là sẽ là món quà bất ngờ mà bạn dành cho mọi người...
Nguyên liệu (cho hai người ăn):
Philê cá hồi 300g, thì là 50g, mì Ý 100g, nước lèo cá 200ml, rau củ 300g, bơ lạt 5g, kem 200ml, muối 1/2 muỗng, tiêu 1/2 muỗng.
• Thực hiện:
- Thì là băm nhuyễn. Philê cá hồi rửa sạch, ướp muối, tiêu trong 15 phút.
- Luộc rau củ và mì Ý vừa chín tới.
- Nướng cá hồi trên vỉ nướng, trở mặt cá cho đều.
- Xào rau củ với bơ. Xào mì Ý với tỏi và dầu ăn, nêm vừa ăn.
- Nấu nước lèo cá, nêm muối tiêu, cho vào một ít kem và thì là đã băm nhuyễn cho đến khi có mùi thơm của thì là.
- Sắp xếp rau củ hình cánh quạt, cho mì hình xoắn ốc lên đĩa. Cuối cùng, cho cá hồi và một ít xốt lên trên.
• Hướng dẫn: Đầu bếp Trần Chí Quang (An’s Café, 40C Trần Cao Vân, Q.3, TP.HCM)
Theo PNO
Nguyên liệu (cho hai người ăn):
Philê cá hồi 300g, thì là 50g, mì Ý 100g, nước lèo cá 200ml, rau củ 300g, bơ lạt 5g, kem 200ml, muối 1/2 muỗng, tiêu 1/2 muỗng.
• Thực hiện:
- Thì là băm nhuyễn. Philê cá hồi rửa sạch, ướp muối, tiêu trong 15 phút.
- Luộc rau củ và mì Ý vừa chín tới.
- Nướng cá hồi trên vỉ nướng, trở mặt cá cho đều.
- Xào rau củ với bơ. Xào mì Ý với tỏi và dầu ăn, nêm vừa ăn.
- Nấu nước lèo cá, nêm muối tiêu, cho vào một ít kem và thì là đã băm nhuyễn cho đến khi có mùi thơm của thì là.
- Sắp xếp rau củ hình cánh quạt, cho mì hình xoắn ốc lên đĩa. Cuối cùng, cho cá hồi và một ít xốt lên trên.
• Hướng dẫn: Đầu bếp Trần Chí Quang (An’s Café, 40C Trần Cao Vân, Q.3, TP.HCM)
Theo PNO