nghiathanh2000
02-06-2012, 01:37 PM
http://camnanggiadinh.com.vn/Data/img/image/Tin tuc/Am thuc/An gi toi nay/xuong-song.jpgNguyên liệu:
- 500g thịt vai lợn- 30g hành hoa- 20g tỏi khô- 30-35 lá xương sông- Nước mắm, chanh, ớt
Cách làm:
- Lá xương sông rửa sạch, để ráo.
- Hành hoa nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ, đập dập.
- Thịt rửa sạch, thái mỏng, băm nhỏ với tỏi. Sau đó, trộn đều với hành, ướp cùng chút nước mắm, hạt tiêu, để 10-15 phút cho ngấm gia vị.
- Trải lá xương sông lên đĩa, cho thịt vào giữa lá, cuốn tròn lại, dùng cuống lá cài chặt.
- Cho mỡ vào chảo đun sôi, thả các cuốn thịt xương sông vào rán. Khi chín đều gắp ra đĩa.
- Ăn nóng, chấm với nước mắm pha chanh, ớt, hạt tiêu.
Theo dantri
- 500g thịt vai lợn- 30g hành hoa- 20g tỏi khô- 30-35 lá xương sông- Nước mắm, chanh, ớt
Cách làm:
- Lá xương sông rửa sạch, để ráo.
- Hành hoa nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ, đập dập.
- Thịt rửa sạch, thái mỏng, băm nhỏ với tỏi. Sau đó, trộn đều với hành, ướp cùng chút nước mắm, hạt tiêu, để 10-15 phút cho ngấm gia vị.
- Trải lá xương sông lên đĩa, cho thịt vào giữa lá, cuốn tròn lại, dùng cuống lá cài chặt.
- Cho mỡ vào chảo đun sôi, thả các cuốn thịt xương sông vào rán. Khi chín đều gắp ra đĩa.
- Ăn nóng, chấm với nước mắm pha chanh, ớt, hạt tiêu.
Theo dantri