Thịt bò hầm rượu vang

[vnformosta]

Nguyên liệu:
Thịt bò 400g
Cà rốt 1 củ
Khoai tây 2 củ
Hành tây nửa củ
Tỏi 1 củ
Rượu vang đỏ ½ chén
Nước xốt cà chua ¾ chén
Hạt nêm
Dầu ăn

http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/12/29/bo8.jpgCách làm:



http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/12/29/bo32.jpg
Thịt bò cắt miếng vuông.
Khoai tây, cà rốt cạo vỏ thái miếng.
Hành tây xắt miếng vuông
Tỏi bóc vỏ thái lát mỏng.

http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/12/29/bo42.jpg
Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng. Phi tỏi cho thơm.


http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/12/29/bo52.jpg

Bỏ thịt bò vào xào, nêm chút hạt nêm cho ngấm.


http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/12/29/bo62.jpg

Khi thịt bò chín tái mặt thì cho khoai tây, cà rốt và hành tây vào xào cùng. Nêm tiếp chút hạt nêm nữa.


http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/12/29/bo72.jpg

Đảo đều, đun một lúc cho rau củ ngấm.

http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/12/29/bo82.jpg
Tiếp đó cho rượu vang đỏ.


http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/12/29/bo9.jpg

Cho xốt cà chua.


http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/12/29/5dbbo10.jpg

Rồi thêm nước xâm xấp, đun sôi sau đó nhỏ lửa âm ỉ.


http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/12/29/bo11.jpg
Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
Hầm đến khi các nguyên liệu chín mềm, canh hơi sanh sánh lại là được. Rắc chút tiêu đen cho thơm rồi tắt bếp.


http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/12/29/bo23.jpg
Múc ra bát ăn nóng với bánh mỳ hoặc cơm trắng






Theo Afamily