ctycblsbinhan
02-06-2012, 11:17 AM
http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/12/21/dau122.jpg
Nguyên liệu:
Đậu phụ 10 bìa nhỏ khoảng 350g
Cà rốt 1 củ, thái hạt lựu
Hành tây ½ củ, thái hạt lựu
Thanh thịt cua 10 cái
1 ít hành xanh thái nhỏ.
Hạt nêm, tiêu xay
1 ít bột chiên, 1 ít bột mỳ
Nước xốt:
Đường, nước mắm, dấm, tỏi, xì dầu.
Cách làm:
http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/12/21/dau17.jpg
Cà rốt, hành tây, hành xanh, thanh cua sau khi thái xong thì cho chung vào 1 bát to.
http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/12/21/dau24.jpgĐậu phụ để thật ráo nước, bạn có thể vắt bớt nước trong đậu đi để khi trộn tăng độ kết dính.
http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/12/21/dau34.jpg
Nghiền đậu nhuyễn ra, cho chung vào bát rau củ, nêm chút hạt nêm và tiêu xay.
http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/12/21/dau44.jpgThêm 1 thìa bột mỳ rồi trộn đều.
http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/12/21/dau52.jpg
Nặn thành nhiều viên tròn. http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/12/21/dau63.jpgLăn các viên đậu qua bột chiên.
http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/12/21/dau72.jpg
Cho vào chảo dầu nóng rán, nếu cho nhiều dầu 1 chút sẽ ngon hơn nhưng mình không thích béo và cho ít dầu ăn một chút để đỡ tốn.Rán chín vàng đều là được.Làm nước xốt:
http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/12/21/dau83.jpgCho nước, dấm, đường, tỏi, chút xì dầu, nước mắm vào chảo, đun sôi cho tan hết, nêm nếm chua mặn ngọt vừa ăn.http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/12/21/dau92.jpgThêm chút xíu bột cho xốt sanh sánh lại rồi tắt bếp.http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/12/21/dau16.jpgSắp viên đậu rán ra đĩa, dội nước xốt lên trên, ăn nóng với cơm rất lạ miệng.
http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/12/21/dau112.jpg
Viên đậu xốp mềm ngấm xốt chua ngọt, ăn rất lạ miệng
http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/12/21/dau102.jpg
Chúc các bạn ăn ngon!
Theo dantri.
Nguyên liệu:
Đậu phụ 10 bìa nhỏ khoảng 350g
Cà rốt 1 củ, thái hạt lựu
Hành tây ½ củ, thái hạt lựu
Thanh thịt cua 10 cái
1 ít hành xanh thái nhỏ.
Hạt nêm, tiêu xay
1 ít bột chiên, 1 ít bột mỳ
Nước xốt:
Đường, nước mắm, dấm, tỏi, xì dầu.
Cách làm:
http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/12/21/dau17.jpg
Cà rốt, hành tây, hành xanh, thanh cua sau khi thái xong thì cho chung vào 1 bát to.
http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/12/21/dau24.jpgĐậu phụ để thật ráo nước, bạn có thể vắt bớt nước trong đậu đi để khi trộn tăng độ kết dính.
http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/12/21/dau34.jpg
Nghiền đậu nhuyễn ra, cho chung vào bát rau củ, nêm chút hạt nêm và tiêu xay.
http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/12/21/dau44.jpgThêm 1 thìa bột mỳ rồi trộn đều.
http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/12/21/dau52.jpg
Nặn thành nhiều viên tròn. http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/12/21/dau63.jpgLăn các viên đậu qua bột chiên.
http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/12/21/dau72.jpg
Cho vào chảo dầu nóng rán, nếu cho nhiều dầu 1 chút sẽ ngon hơn nhưng mình không thích béo và cho ít dầu ăn một chút để đỡ tốn.Rán chín vàng đều là được.Làm nước xốt:
http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/12/21/dau83.jpgCho nước, dấm, đường, tỏi, chút xì dầu, nước mắm vào chảo, đun sôi cho tan hết, nêm nếm chua mặn ngọt vừa ăn.http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/12/21/dau92.jpgThêm chút xíu bột cho xốt sanh sánh lại rồi tắt bếp.http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/12/21/dau16.jpgSắp viên đậu rán ra đĩa, dội nước xốt lên trên, ăn nóng với cơm rất lạ miệng.
http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/12/21/dau112.jpg
Viên đậu xốp mềm ngấm xốt chua ngọt, ăn rất lạ miệng
http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/12/21/dau102.jpg
Chúc các bạn ăn ngon!
Theo dantri.