Thăn heo xào dứa

[quanthoigian]

Với một đĩa thịt xào dứa chua ngọt tự nhiên thế này thì bữa cơm sẽ ngon và lạ miệng hơn rất nhiều.Nguyên liệu:
Thịt lợn thăn 300g; Dứa tươi 1 quả; Trứng gà 1 quả; Nước tương, muối tiêu, bột chiên; Xốt cà chua; Dầu ăn


http://giadinh.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2010/07/26/thanheo.jpg




Thực hiện:Rửa thịt lợn thăn rồi cắt thành các miếng mỏng vừa ăn

Cho thịt vào bát ướp với 1 thìa nước tương, 1 chút muối tiêu, để khoảng 10 phút cho ngấm

Đập trứng ra bát, đánh tan rồi đổ thịt vào trộn đều cho trứng quện với thịt.

Bột chiên và xốt cà chua cho ra đĩa

Gắp từng miếng thịt lăn qua đĩa bột.

Đun nóng dầu ăn cho thịt vào rán chín tới

Gắp thịt ra đĩa.

Dứa gọt vỏ, xắt miếng nhỏ.

Lấy một cái chảo khác, cho 1 thìa dầu ăn đun nóng. Cho dứa vào xào, tiếp đó thêm xốt cà chua và nêm ½ thìa muối tiêu. Đun sao cho nước xốt sanh sánh là được (để tạo độ sánh bạn có thể hòa chút bột ngô hoặc bột đao cho vào).

Cho thịt rán vào nước xốt, đảo vài phút cho ngấm rồi tắt bếp.

Đổ thịt xào dứa ra đĩa sâu lòng, ăn nóng.

Thịt giòn bên ngoài mềm bên trong lại ngấm vị chua ngọt của dứa rất ngon.
Theo Afamily