Đọt bí xanh xào thịt ba chỉ

[thaloga]

Đọt bí xào thịt ba chỉ là một món ăn dân dã, ngon nhưng cách chế biến lại rất đơn giản, mời bạn cùng vào bếp để thực hiện món ăn này nhé!
http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/06/25/6aaraubi.jpg
Nguyên liệu:
- 200g đọt bí non
- 150g thịt ba rọi
- Tỏi
- 1 thìa súp dầu ăn, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm chấm, 1 thìa cà phê hạt nêm.
Thực hiện:
http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/06/25/bi1.jpg http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/06/25/bi2.jpg
- Thịt ba rọi xắt sợi nhỏ cho dễ ăn, ướp với nước mắm chấm, hạt nêm, dầu ăn, đường để khoảng 5-10 phút cho thấm gia vị.
- Rau bí chần sơ qua nước sôi.
http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/06/25/thitbi.jpg http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/06/25/bi3.jpg
- Đun nóng dầu ăn, phi thơm với tỏi, cho thịt ba rọi vào xào trên lửa lớn cho thịt chín.
- Cho đọt bí vào xào, cho thêm tỏi đã đập dập vào xào cho chín, dọn ra dĩa.
http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/06/25/6aaraubi.jpg
Mẹo vặt:
- Đọt bí có tính thanh nhiệt, giàu xơ nên có tác dụng nhuận trường cao.
- Xào trên lửa lớn, rau sẽ không bị ra nước giữ được độ ngọt, món xào ráo nước sẽ ngon.

Theo Tạp chí thời trang