Gà kho sả

[factec2003]

http://static.timnhanh.com/sanhdieu/images/graphics/blank.gifhttp://static.timnhanh.com/sanhdieu/images/graphics/blank.gifhttp://images.timnhanh.com/sanhdieu/20101125/100x100/2_resize_1290677889.jpg (http://images.timnhanh.com/sanhdieu/20101125/source/2_resize_1290677889.jpg) http://images.timnhanh.com/sanhdieu/20101125/100x100/3_resize_1290677889.jpg (http://images.timnhanh.com/sanhdieu/20101125/source/3_resize_1290677889.jpg) http://images.timnhanh.com/sanhdieu/20101125/100x100/4_resize_1290677889.jpg (http://images.timnhanh.com/sanhdieu/20101125/source/4_resize_1290677889.jpg) http://images.timnhanh.com/sanhdieu/20101125/100x100/5_resize_1290677889.jpg (http://images.timnhanh.com/sanhdieu/20101125/source/5_resize_1290677889.jpg)
Gà kho sả là món ăn thân thuộc với người Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng chế biến được món ăn này đúng bài bản.Nguyên liệu:

300g thịt gà

1 thìa súp sả băm

1/3 thìa súp ớt băm

1 nhánh nghệ nhỏ

Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, nước mắm, tiêu.

Thực hiện:

- Thịt gà chặt miếng vừa ăn. Nghệ tươi gọt vỏ, băm nhuyễn.

- Ướp thịt gà với sả, ớt, nghệ tươi, muối, đường, nước mắm, tiêu, hạt nêm.

- Xào gà trên lửa lớn cho thấm gia vị. Thêm ít nước sôi vào kho cho đến khi miếng gà mềm và thấm.

- Dùng nóng với cơm trắng và rau sống.

Mách nhỏ:

- Ướp thịt gà với sả, ớt, nghệ tươi, muối, đường, nước mắm, tiêu, hạt nêm.

- Nên cho thêm ít nước sôi vào kho đến khi miếng gà mềm và thấm sẽ ngon hơn.Theo - Sức Sống Mới