gocuongphat
02-06-2012, 10:34 AM
Tôm rang dừa là món ăn đơn giản, có thể dùng trong bữa cơm hàng ngày. Món ăn có vị ngọt ngọt, mặn mặn rất hấp dẫn.
Tôm rang dừa
Nguyên liệu:
500gr tôm loại vừa
500gr dừa nạo
Hành, tỏi băm
Muối, đường, dầu ăn, hạt nêm
http://images.xinhxinh.com.vn/2011/12/21/08/39/tomrangdua1.jpg
Cách làm:
- Dừa cho nước ấm vào nhồi kỹ, vắt lấy 1 bát nước cốt. Tôm cắt râu, làm sạch.
- Phi thơm hành, tỏi với dầu ăn, cho tôm vào đảo cho đến khi săn lại.
- Nêm 1 thìa muối, 3 thìa đường, 1 thìa hạt nêm. Cho nước dừa vào đun, thỉnh thoảng đảo cho ngấm gia vị. Rang cho đến khi nước dừa cạn.
- Cho tôm ra đĩa, ăn kèm với cơm trắng và dưa góp chua chua, ngọt ngọt rất hợp.
Canh khoai môn tôm
Khoai môn bùi bùi, nước canh ngọt, quyện với mùi thơm của ngò om. Món này rất dễ ăn với cơm.
Nguyên liệu:
100g tôm tươi, 10g tôm khô
500g khoai môn cao, Rau ngò om
1 thìa cà phê tỏi băm; 2 thìa cà phê dầu ăn, 1/2 thìa cà phê hạt nêm; 1/4 thìa cà phê muối
Nước dùng
http://images.xinhxinh.com.vn/2011/12/21/08/40/khoaimon.jpg
Cách làm:
- Tôm tươi rửa sạch, bóc nõn, bỏ đầu và đuôi. Tôm khô rửa sạch, ngâm nước ấm cho mềm rồi vớt ra giã nhuyễn. Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch xắt miếng quân cờ.
- Phi thơm tỏi với dầu ăn, múc bớt 1/2 phần tỏi phi ra ngoài, phần còn lại cho tôm khô vào xào thơm, nêm hạt nêm, muối. Sau đó, cho nước dùng và khoai môn vào nấu sôi.
- Khoai chín mềm cho tôm tươi vào, nêm lại cho vừa ăn. Canh sôi, tắt bếp, múc ra tô, rắc phần tỏi phi ban đầu và ngò om lên trên. Dùng nóng với cơm.
Bánh kem trứng
Món bánh kem này dễ làm, ăn lại rất ngon và thơm, có thể làm món tráng miệng cho gia đình bạn đấy.
Nguyên liệu:
260g bột làm bánh
220g bơ mềm
220g kem pho mát để nhiệt độ phòng
3/4 thìa muối
1 quả trứng
Muối vừng để trang trí
http://images.xinhxinh.com.vn/2011/12/21/08/40/banh-kem.jpg
Cách làm:
- Làm nóng lò nướng lên 350 độ F và lót một tấm giấy nướng dưới khay.
- Cho bơ, pho mát kem, bột và muối vào trong bát lớn, trộn đều bằng tay cho đến khi chúng được kết hợp và tạo thành một quả bóng đẹp. Đặt bột lên bề mặt phẳng có rắc bột, sau đó san đều cho mỏng.
- Dùng dao cắt bánh tạo kiểu răng cưa thành thanh dài.
- Trứng đập ra bát, sau đó xếp bánh vào khay, phết trứng lên từng chiếc, rắc vừng lên trên và cho vào lò nướng, nướng trong vòng 15 phút cho đến khi bánh vàng thơm là được.
- Để bánh vào trong cốc thủy tinh hoặc bày ra đĩa.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo MNHN/ Eva
Tôm rang dừa
Nguyên liệu:
500gr tôm loại vừa
500gr dừa nạo
Hành, tỏi băm
Muối, đường, dầu ăn, hạt nêm
http://images.xinhxinh.com.vn/2011/12/21/08/39/tomrangdua1.jpg
Cách làm:
- Dừa cho nước ấm vào nhồi kỹ, vắt lấy 1 bát nước cốt. Tôm cắt râu, làm sạch.
- Phi thơm hành, tỏi với dầu ăn, cho tôm vào đảo cho đến khi săn lại.
- Nêm 1 thìa muối, 3 thìa đường, 1 thìa hạt nêm. Cho nước dừa vào đun, thỉnh thoảng đảo cho ngấm gia vị. Rang cho đến khi nước dừa cạn.
- Cho tôm ra đĩa, ăn kèm với cơm trắng và dưa góp chua chua, ngọt ngọt rất hợp.
Canh khoai môn tôm
Khoai môn bùi bùi, nước canh ngọt, quyện với mùi thơm của ngò om. Món này rất dễ ăn với cơm.
Nguyên liệu:
100g tôm tươi, 10g tôm khô
500g khoai môn cao, Rau ngò om
1 thìa cà phê tỏi băm; 2 thìa cà phê dầu ăn, 1/2 thìa cà phê hạt nêm; 1/4 thìa cà phê muối
Nước dùng
http://images.xinhxinh.com.vn/2011/12/21/08/40/khoaimon.jpg
Cách làm:
- Tôm tươi rửa sạch, bóc nõn, bỏ đầu và đuôi. Tôm khô rửa sạch, ngâm nước ấm cho mềm rồi vớt ra giã nhuyễn. Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch xắt miếng quân cờ.
- Phi thơm tỏi với dầu ăn, múc bớt 1/2 phần tỏi phi ra ngoài, phần còn lại cho tôm khô vào xào thơm, nêm hạt nêm, muối. Sau đó, cho nước dùng và khoai môn vào nấu sôi.
- Khoai chín mềm cho tôm tươi vào, nêm lại cho vừa ăn. Canh sôi, tắt bếp, múc ra tô, rắc phần tỏi phi ban đầu và ngò om lên trên. Dùng nóng với cơm.
Bánh kem trứng
Món bánh kem này dễ làm, ăn lại rất ngon và thơm, có thể làm món tráng miệng cho gia đình bạn đấy.
Nguyên liệu:
260g bột làm bánh
220g bơ mềm
220g kem pho mát để nhiệt độ phòng
3/4 thìa muối
1 quả trứng
Muối vừng để trang trí
http://images.xinhxinh.com.vn/2011/12/21/08/40/banh-kem.jpg
Cách làm:
- Làm nóng lò nướng lên 350 độ F và lót một tấm giấy nướng dưới khay.
- Cho bơ, pho mát kem, bột và muối vào trong bát lớn, trộn đều bằng tay cho đến khi chúng được kết hợp và tạo thành một quả bóng đẹp. Đặt bột lên bề mặt phẳng có rắc bột, sau đó san đều cho mỏng.
- Dùng dao cắt bánh tạo kiểu răng cưa thành thanh dài.
- Trứng đập ra bát, sau đó xếp bánh vào khay, phết trứng lên từng chiếc, rắc vừng lên trên và cho vào lò nướng, nướng trong vòng 15 phút cho đến khi bánh vàng thơm là được.
- Để bánh vào trong cốc thủy tinh hoặc bày ra đĩa.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo MNHN/ Eva