Tôm xào củ sắn

[latigo7441]

http://static.timnhanh.com/sanhdieu/images/graphics/blank.gifhttp://static.timnhanh.com/sanhdieu/images/graphics/blank.gifhttp://images.timnhanh.com/sanhdieu/20080228/100x100/tom_xao_cu_san2_1204161658.jpg (http://images.timnhanh.com/sanhdieu/20080228/source/tom_xao_cu_san2_1204161658.jpg) http://images.timnhanh.com/sanhdieu/20080228/100x100/tom_xao_cu_san3_1204161658.jpg (http://images.timnhanh.com/sanhdieu/20080228/source/tom_xao_cu_san3_1204161658.jpg) http://images.timnhanh.com/sanhdieu/20080228/100x100/tom_xao_cu_san4_1204161658.jpg (http://images.timnhanh.com/sanhdieu/20080228/source/tom_xao_cu_san4_1204161658.jpg)
Những ngày lễ tết, các chàng khó mà tránh được vài chén rượu mời hay bữa thù tạc cùng bạn bè, khách khứa. Một món ăn giã rượu kịp thời sẽ là thứ mà ông xã bạn nhớ mãi, như nhớ về tình yêu, sự chu đáo và tận tụy mà bạn dành cho chàng.Nguyên liệu:
- 300g củ sắn
- 300g cà rốt
- 1 cù hành tím
- 1,5 thìa cà phê bột năng
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- 1/2 thìa súp nước mắm
- 2 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- Một ít nước dùng
- Dầu để xào

Thực hiện:

- Tôm sú bóc nõn vỏ, ướp với bột năng, hạt nêm.

- Củ sắn tước vỏ xắt sợi.

- Cà rốt, gọt vỏ xắt sợi. Hành tím xắt lát

- Phi thơm phần gốc hành, cho tôm vào xào, sau đó cho cà rốt vào xào tiếp. Nêm gia vị, đảo đều. Kế tiếp cho củ sắn và nước dùng vào. Cho một ít bột năng vào tạo độ sánh vừa.

- Cho ra đĩa, rắc một ít tiêu lên. Trang trí với hành lá.Theo - Món Ngon Việt Nam