Mực Chiên Sốt Cocktail

[ptcs.han]

Nguyên Liệu:
- 300g mực ống
- 1/2 gói bột chiên giòn
- 1/2 gói bột chiên xù
- 1 nhánh gừng nhỏ
- 1 củ tỏi
- 1 thìa cà-phê bột gia vị
- 1 thìa cà-phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà-phê tiêu sọ xay
- 2 thìa súp mayonnaise
- 1 thìa súp tương cà
- 1 thìa cà-phê rượu mạnh
- 1 thìa cà-phê tương ớt
Thực Hiện:
- Tỏi và gừng gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ, vắt lấy nước.
- Mực ống sơ chế sạch, thái khoanh tròn dài 1cm, để ráo.
- Bạn ướp khoanh mực với nước gừng tỏi, bột gia vị, hạt nêm, tiêu sọ xay, để khoảng 5 phút cho thấm gia vị.
- Bột chiên giòn hòa với nước cho sền sệt.
- Mực nhúng qua bột chiên giòn rồi lăn qua bột chiên xù cho bột phủ đều bên ngoài.
- Đun nóng dầu ăn, cho mực đã tẩm vào rán vàng giòn.
- Làm sốt: trộn đều sốt mayonnaise với tương cà, tương ớt, rượu mạnh.
- Khi ăn, chấm mực với sốt
Mách bạn:
- Bạn nên chần mực sơ chế để khi rán không bị ra nước.

Theo dantri