dunglevo
02-06-2012, 09:41 AM
Trong tất cả các món mà tôi nấu, mẹ thích nhất là món gà nướng chấm sốt đậu phộng. Gà được nướng trên than hồng vừa thơm dòn, lại chấm trên nước sốt đạu phộng nóng hổi thật là tuyệt. Bạn có thể ăn kèm với nhều loại rau khác như khế xắt mỏng, chuối xanh, xà lách xoăn, …và ăn mãi không bao giờ chán.1. Cắt thịt ức gà, bỏ xương và da, thành miếng dài vừa ăn. Nhúng xiên nướng thịt bằng tre vào nước (để tránh xiên bị cháy khi nướng). Xiên thịt qua các thanh tre này. Để qua 1 bên.
2. Chuẩn bị nước sốt: rang 1 thìa hạt rau mùi và 2 thìa hạt thì là sau đó giã nát rồi cho vào một cái chảo.
3. Thêm 2 tép tỏi băm, ½ thìa nghệ băm và một ít dầu ăn vào chảo. Chiên vàng. Tắt bếp.
4. Thêm vào chảo 2 thìa đường, ½ thìa muối, 2 muỗng nước tương, 1 thìa dầu mè, và vắt nửa quả chanh. Khuấy đều.
5. Rưới hỗn hợp này lên xiên thịt gà và để ngấm gia vị trong 20 phút. Nướng trên than hồng thêm 6 – 8 phút nữa.
6. Dùng nước sốt đậu phộng pha sẵn (có bán trong siêu thị), đun nóng trước khi ăn. Dọn kèm các loại rau xắt mỏng.
Theo dantri.
2. Chuẩn bị nước sốt: rang 1 thìa hạt rau mùi và 2 thìa hạt thì là sau đó giã nát rồi cho vào một cái chảo.
3. Thêm 2 tép tỏi băm, ½ thìa nghệ băm và một ít dầu ăn vào chảo. Chiên vàng. Tắt bếp.
4. Thêm vào chảo 2 thìa đường, ½ thìa muối, 2 muỗng nước tương, 1 thìa dầu mè, và vắt nửa quả chanh. Khuấy đều.
5. Rưới hỗn hợp này lên xiên thịt gà và để ngấm gia vị trong 20 phút. Nướng trên than hồng thêm 6 – 8 phút nữa.
6. Dùng nước sốt đậu phộng pha sẵn (có bán trong siêu thị), đun nóng trước khi ăn. Dọn kèm các loại rau xắt mỏng.
Theo dantri.